šošovicová polievka so zemiakmi - vyhladavanie
Polievka z morčacích drobkov
Do studenej vody dajte variť drobky. Pred dovarením pridajte paradajkový pretlak, mrazenú zeleninu, soľ, koreniny a spolu varte 15 min. Potom pridajte podľa chuti cestovinu a varte ďalších 10 min....
Cesnakový kapor
Kapra narežeme na podkovičky asi 2 cm hrubé. Porcie potrieme cesnakom utretým so soľou a necháme do druhého dňa uležať. Hladkú muku zmiešame s pálivou i sladkou paprikou, kmínom, soľou a naložené...
Francúzska cibuľová polievka
Jemne posekanú cibuľu speníme na rozpálenom oleji a zalejeme vývarom z masoxu a všetko necháme asi 15 minút mierne povariť. Nakrájané žemle opečieme na masle, dáme na pripravené taniere,...
Fasolada - grécka fazuľová polievka
Fazuľu večer namočíme do vody, aby zmäkla. Na druhý deň ju scedíme a dáme variť spolu s mrkvou pokrájanou na kolieska, s pokrájanou zelerovou vňaťou, paradajkou a cibuľou pokrájanou na kolieska....
Broskyňová polievka
Umyté a vykôstkované broskyne podlejte vriacou vodou a duste do mäkka. Prelisujte ich, zalejte vriacou vodou, pridajte vanilkový cukor, soľ, postrúhanú kôru z citróna a spolu povarte. V troške...
Minútka z bravčového mäsa
Mäso nakrájame na plátky. Naklepeme, osolíme, okoreníme a opečieme na oleji z obidvoch strán po 5 minút. Do tatárskej omáčky pridáme nakrájanú cibuľu a udusené šampiňóny. Navrstvíme...
Polievka zelerová krémová
Očistený, pokrájaný zeler uvaríme v osolenej vode. Rozmixujeme ho. Z oleja a hladkej múky urobíme zápražku, pridáme pokrájanú cibuľu, opražíme, zalejeme mliekom a vlejeme do rozmixovaného...
Párková polievka
Cibuľu opražte na oleji, pridajte pokrájané párky a chvíľu spolu opražte. Pridajte červenú papriku, korenie a rascu. Premiešajte a podlejte trochou teplej vody. Poduste 5-10 min. Nakoniec pridajte...
Tresčia polievka
Na tuku z tresčej pečene orestujeme pór, mrkvu a zázvor. Pridáme ustricovú omáčku, biele víno a zalejeme rybacím vývarom. Povaríme asi 5 minút a odstavíme. Do hotovej polievky pridáme kapary,...
Špargľová polievka
Očistenú špargľu uvaríme v slanej vode. Uvarenú pokrájame na malé kúsky. Z masla a múky pripravíme svetlú zápražku, pridáme trochu muškátového kvetu, soľ, podlejeme vodou alebo vývarom...
