debrecínska omáčka - vyhladavanie
Cviklové halušky s cviklovou omáčkou
Cvikle uvaríme, po vychladnutí najemno postrúhame, polovicu odoberieme, zmiešame s vajcom, krupicou, polohrubou múkou a soľou. Vypracujeme polotuhé cesto. Do osolenej vriacej vody hádžeme halušky,...
Nakladané bravčové kotlety
Kotlety naklepte. Do misky dajte vajcia, soľ, Maggi korenie, worčesterovú omáčku, mleté čierne korenie, solamyl, horčicu a rozotrený cesnak. Všetko riadne rozšľahajte.Kotlety naložte do misy...
20-minútové rizoto
Uvaríme si ryžu. Najprv porestujeme na tuku a podlejeme horúcou vodou, osolíme a 20 minút varíme pod pokrievkou. Do hrnca si dáme lečo a uvedieme ho do varu, pridáme na rezance nakrájanú salámu,...
Restovaná zelenina s arašidami
Cuketu a papriky nakrájame na malé kúsky, ktoré za stáleho miešania restujeme na rozpálenom oleji. Po 6 minútach prilejeme sójovú omáčku a pridáme ošúpané arašidy. Keď sa arašidy opražia...
Pikantná hlivová omáčka
Hlivy pokrájame na väčšie kúsky a povaríme 10-15 minút v osolenej vode. Na panvici v rozohriatom masle osmažíme cesnak, pridáme cibuľu a opražíme. Zasypeme múkou, opražíme, zalejeme vývarom,...
Zapekané paradajky so smotanovou omáčkou
Umyté paradajky rozkrojíme na polovice, zrezanou časťou poukladáme do vymastenej zapekacej misy. Pridáme na plátky pokrájanú cibuľu, pretlačený cesnak, osolíme a okoreníme. Pripravíme si smotanovú...
Cestoviny a la Hochheim
Cestoviny uvaríme, do vody pridáme kvapku olivového oleja a neskôr ich do chrumkava osmažíme na panvici. Omáčka: Najskôr osmažíme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme šampiňóny, trošku...
Cibuľová omáčka sladkokyslá
Do rajnice dáme maslo, cukor a necháme za stáleho miešania skaramelizovať. Veľmi jemne prisypeme nakrájanú cibuľu a usmažíme ju do zlatista. Pridáme hladkú múku a dobre premiešame, kým...
Falošná divinová omáčka
Mrkvu, petržleny a cibuľu nakrájajte na kolieska a zalejte takým množstvom vody, aby ich dobre zakryla. Ochutené bobkovým listom, soľou, korením a octom uvarte na mäkko. Šťavu preceďte, no nevylejte...
Ružové cestoviny
Kuracie stehná upečieme, oberieme mäso a pokrájame na kocky. Cestoviny uvaríme podľa návodu. Na oleji opečieme pretlačený cesnak a pridáme pokrájané kuracie mäso. Pripravíme si omáčku...
