grecka polievka - vyhladavanie
Zemiaková polievka
Očistené zemiaky pokrájame na menšie kúsky a uvaríme v troške vody domäkka. Na masle osmažíme lyžicu hladkej múky, prilejeme mlieko a rozšľaháme. Vidličkou zemiaky roztlačíme, doplníme...
Fazuľová polievka s hlivou
Z masla a múky urobíme bledú zápražku, po častiach ju zalejeme vývarom, osolíme, dobre vymiešame a najmenej 15 minút povaríme. Potom pridáme varenú fazuľu, varené rezance a hlivu udusenú...
Cibuľová polievka
Zo 40 g masti a hladkej múky urobíme svetlú zápražku, zalejeme bujónom, osolíme, pridáme na tenké kolieska pokrájanú cibuľu, mleté čierne korenie a varíme 15 minút. Potom pridáme rozšľahané...
Vášnivá polievka
Cibuľku opražíme do zlatista, primiešame k nej mleté mäso a restujeme ho, kým nezíska hnedastú farbu. Pridáme mrkvu, roztlačený cesnak a po chvíli zalejeme horúcou vodou. Napokon prilejeme...
Jemná biela zeleninová polievka
Očistenú a umytú koreňovú zeleninu nakrájajte na malé kúsky a varte v menšom množstve vody. Pred dovarením pridajte mlieko. V smotane rozšľahajte maizenu a za stáleho miešania vlejte do polievky....
Zelerová polievka
Zeler očistíme, opláchneme, nakrájame na malé kúsky a na masle ho chvíu dusíme. Zalejeme vodou a varíme. Keď je zeler mäkký, rozmixujeme ho, pridáme svetlú zápražku, ktorú pripravíme...
Zemiaková polievka s hubami
Huby očistite a nakrájajte na plátky. Cibuľu nakrájanú nadrobno opražte na masti, pridajte huby a poduste. Poprášte múkou, pridajte mletú papriku, premiešajte, zalejte 1,2 l vody a varte asi 30 min....
Zemiaková polievka s hubami
Huby očistite a nakrájajte na plátky. Cibuľu nakrájanú nadrobno opražte na masti, pridajte huby a poduste. Poprášte múkou, pridajte mletú papriku, premiešajte, zalejte 1,2 l vody a varte asi 30 min....
Zeleninová polievka
Mrkvu, petržlen a cibuľu očistíme a pokrájame na kocky. Na rozohriatom oleji opražíme, pridáme umytý pokrájaný pór, očistený ružičkový kel, zalejeme vodou a privedieme do varu. Osolíme,...
Studená pórová polievka
Vo veľkom hrnci rozpustíme maslo, pridáme na tenké kolieska pokrájaný pór, celer a prikryté dusíme 15 minút. Potom pridáme vývar, na kocky pokrájané zemiaky, polievku osolíme, okoreníme...
