nitrianske bravčové karé - vyhladavanie
Plnené rezne v alobale
Mäso nakrájame na plátky, osolíme, okoreníme a plníme - plátok šunky, plátok syru, plátok slaniny, koliesko cibule, kto chce si môže dať aj chili papričku. Mäso preložíme a vložíme na alobal,...
Bravčové mandľové panenky
Bravčovú sviečkovicu posoľte, okoreňte a prešpikujte slanými mandľami. Na rozpálenom oleji prudko opečte zo všetkých strán. Opečenú sviečkovicu preložte do zapekacej misy, podlejte výpekom,...
Bravčové na hríboch
Hríby nakrájame a mäso naklepeme. Na panvici zohrejeme pol masla s olejom, pridáme mäso obalené v múke, soľ, biele korenie a necháme opražiť. V ďalšom hrnci necháme variť hríby so zvyškom...
Plnené mäso
Bravčové mäso nakrájame na rezne, naklepeme, nasolíme a opečieme z oboch strán. Naukladáme na plech. Plnka: Nakrájame 2 rožky, zalejeme ich 2 dcl mlieka + vajcia, pridáme 20 dkg šunkovej salámy,...
Cigánska pečienka
Mäso hovädzie, bravčové, varené údené, žemľu namočenú vo vode, pomelieme, pridáme vajcia, nadrobno posekané uhorky, soľ, mleté čierne korenie a nadrobno pokrájanú, na oleji spenenú cibuľu....
Bravčové mäso zapekané so syrom
Mäso naklepeme (nie na tenko), osolíme, jemne okoreníme, prudko opečieme a uložíme na plech, na ktorý sme dali výpek. Mäso musí pokryť celé dno nádoby, v ktorej jedlo pripravujeme. Nastrúhaný...
Špagetové placky
Cibuľku osmažíme do ružova, mäso opražíme rýchlo na oleji, pridáme k cibuli a dusíme. Osolíme a ochutíme paprikou. Do misy s vajcami a vegetou pridáme špagety a premiešame s mäsom. Na panvici...
Lasagne
K dozlatista opraženej cibuľke na oleji pridáme mleté mäso, okoreníme a podlejeme troškou vody. Keď je mäso hotové pridáme zeleninu a rozmixované paradajky. Z oleja, múky a mlieka pripravíme...
Bravčové mäso zapekané so syrom
Mäso naklepte (ale nie príliš na tenko), osoľte, jemne okoreňte. Prudko opečte a uložte na plech, na ktorý ste dali výpek. Mäso musí pokryť celé dno nádoby, v ktorej jedlo pripravujete. Nastrúhaný...
Bravčové rizoto so zeleninou
Na oleji speníme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme umyté, na kocky pokrájané mäso, opečieme, osolíme, okoreníme, posypeme červenou paprikou, podlejeme teplou vodou a dusíme. Keď je mäso...
