hrncekovy kolac zo spaidlovej muky - vyhladavanie
Kačica na divoko
Vypitvanú, očistenú kačicu osolíme a prešpikujeme prúžkami slaniny. Na kačacej masti doružova opražíme pokrájanú koreňovú zeleninu a cibuľu, pridáme všetky koreniny, očistenú citrónovú...
Tvarohové rezy
Zo surovín 1. cesta vypracujeme hladké cesto, ktoré dáme na vymastený a vysypaný plech (s vyšším okrajom). Okraje cesta zahneme na všetky strany plechu. Vyjde to asi v hrúbke 1/2 cm. V miske...
Bratislavské rožky
Maslo s cukrom vymiešame do peny, pridáme žĺtky, soľ a vykysnutý kvások, ktorý pripravíme z trošky mlieka, cukru, 1 lyžice múky a droždia. Potom pridáme múku a s vlažným mliekom vypracujeme...
Bio-placky
Všetko poriadne premiešame a pečieme ako zemiakové placky. Podávame so zakysanou smotanou, do ktorej sme dali 2 strúčiky cesnaku, korenie, papriku a uhorku. Placky si v smotane máčame.
Polievka zo zelenej fazuľky
Do hrnca s vodou dáme premytú fazuľku, pridáme rascu a 3-4 zrniečka čierneho celého a nového korenia. Varíme, kým nie je fazuľka polomäkká. Potom pridáme očistené, nadrobno nakrájané...
Citrónová pomazánka
Vo vodnom kúpeli rozpustite maslo, pridajte cukor, šťavu a kôru zo všetkých citrónov, rozšľahané vajcia a miešajte do zhustnutia. Pomazánku nechajte vychladnúť a natierajte na čerstvo opečené...
Rybie závitky
Kapra rozkrojíme na 2 pláty, vykostíme a brušnú časť narežeme na 3 cm široké pláty. Osolíme ich, natrieme cesnakom, posypeme tymiánom a necháme 24 hod odležať. Na rovnako veľké pláty...
Jelenie medailóniky so šípkovou omáčkou
Pripravíme si tmavý základ zo zeleniny, ktorý dotmava orestujeme. Pridáme divoké korenie, paradajkový pretlak a slivkový lekvár. Omáčku zahustíme tmavou zápražkou alebo strúhaným perníkom....
Zapekané zemiaky zo syrom
Zemiaky varte 20 min. v osolenej vode, potom ich sceďte, olúpte a rozpoľte. Cibuľu a tymián nasekajte najemno. Rozohrejte maslo, cibuľu v ňom krátko poduste, pridajte múku a opražte doružova....
Zapekané zemiaky zo syrom
Zemiaky varte 20 min v osolenej vode, potom ich sceďte, olúpte a rozpoľte. Cibuľu a tymián nasekajte najemno. Rozohrejte maslo, cibuľu v ňom krátko poduste, pridajte múku a opražte doružova....
