ju%C5%BEkova polievka - vyhladavanie
Šošovicová polievka so sušenými slivkami
Šošovicu preberte, vopred namočte a potom v tej istej vode uvarte. Keď je šošovica napoly uvarená pridajte sušené slivky a dovarte do mäkka. Z oleja a múky pripravte svetlú zápražku, ktorú...
Špargľová polievka
Očistenú špargľu uvaríme v slanej vode. Uvarenú pokrájame na malé kúsky. Z masti a múky pripravíme svetlú zápražku, pridáme trochu muškátového kvetu, soľ, podlejeme vodou alebo vývarom...
Sikulská polievka
Z hovädzieho mäsa (baranieho) pripravte perkelt a podlejte ho 1 litrom vody. Pridajte na kocky pokrájané zemiaky, pokrájanú fazuľku, saturejku, bobkový list a osoľte. Pripravte zápražku s rozotretým...
Zamatová roláda
Bielka rozšľaháme, postupne s nimi aj cukor, až kým nevznikne tuhý sneh. Všľaháme žĺtka a primiešame kakao rozmiešané so sódou bikarbónou. Pečieme 5 minút vo vyhriatej rúre na plechu...
Jablkové lievance
Do misy rozklepnite dve vajíčka, pridajte cukor, škoricový cukor a elektrickým šľahačom vyšľahajte do peny. Potom pridajte múku, kyslú smotanu (ak máte náhodou doma zakysanku alebo acidko,...
Karfiolová polievka
Karfiol rozobraný na ružičky povaríme s mladou mrkvou, hráškom, nadrobno pokrájaným kalerábom, petržlenom, prípadne inou mladou zeleninou. Dochutíme soľou. Zahustíme hladkou múkou, ktorú...
Mrkvičková polievka
Očistené mrkvičky nastrúhame na jemnom strúhadle a opražíme na masle. Potom podlejeme vodou a dusíme cca 3-5 minút. Potom prilejeme vodu, či zeleninový bujón podľa potreby množstva, osolíme...
Brokolicová panvička
Brokolicu varíme kvôli zachovaniu všetkých vitamínov výhradne v pare. Do hrnca dáme vodu, parák a necháme vodu zovrieť. Môžeme ju aj osoliť. Na parák položíme brokolicu. Obrežeme hrubšie...
Polievka trochu inak
Na masle opečieme cibuľu do sklovita. Pridáme 1 lyžicu hladkej múky, podľa toho koľko je polievky, tj. primerane. Zalejeme vodou, pridáme vegetu a zemiaky pokrájané na kocky. Uvaríme do mäkka...
Polievka z ružičkového kelu
Očistené na kocky pokrájané zemiaky dáme variť spolu s ružičkovým kelom do mierne osolenej vody. Varíme do mäkka, dochutíme sójovou omáčkou a vegetou. Na záver pridáme lyžičku Flory...
