steak z bravcoveho stehna - vyhladavanie
Ohnivé kurča z orientu
Údenú slaninu pokrájame na malé kocky a opražíme. Keď slanina pustí masť, vložíme rozporcované kurča a prudko opražíme zo všetkých strán. Osolíme a okoreníme mletým čiernym korením,...
Cesnakové rezne v cestíčku
Umyté mäso nakrájame na rezne a osolené naklepeme. Roztlačíme 4 strúčiky cesnaku s vodou a soľou a týmto ponatierame mäso. Medzitým si pripravíme cestíčko. Do misky dáme 4 vajcia, 1 PL horčice,...
Bravčové s cestovinami
Mäso nakrájame naprieč vlákien na hranolky silné 1 cm. Huby očistíme, krátko umyjeme a nakrájame na plátky. Cibuľu nadrobno nakrájame, pórkové cibuľky očistíme, umyjeme a nakrájame na kolieska,...
Jelenie stehno vo víne
Odblanené a umyté mäso popreťahujeme údenou slaninou, zalejeme vínom a necháme 4 dni odležať na chladnom mieste. Každý deň mäso vo víne obrátime. Potom ho z vína vyberieme, osolíme, dáme...
Kurací paprikáš s nokami
Cibuľu pokrájame a na tuku opražíme do sklovita. Hrniec dáme dole z ohňa a pridáme mletú papriku, a potom dáme späť na oheň. Orestujeme, pridáme pretlka a opäť riadme orestujeme. Podlejeme...
Špecialitka
Mäso umyjeme, osušíme, nakrájame na 4-5 cm dlhé pásiky. Slaninu nakrájame na tenké pásiky. Cibuľu očistíme a pokrájame na kolieska, cesnak ošúpeme a pokrájame na plátky. Slaninu opražíme,...
Bravčové rezne plnené jablkami
Hrubšie plátky mäsa nakrojíme, roztvoríme, ľahko naklepeme a osolíme. Olúpeme 4 jablká, vydlabeme jaderníky a nakrájame na tenké plátky. Na jednu polovicu každého rezňa dáme niekoľko...
Jarná šunka so špenátom
Mäso starostlivo opláchnite a nakrájajte tak, aby vznikol dlhý a plochý plátok. Ten potrite soľou a korením, pokropte vínom a dajte na niekoľko hodín do chladničky. Špenát uvarte, sceďte...
Bravčové stehno so zeleninou
Očistené a umyté mäso prešpikujeme hranolčekmi šunky a kyslej uhorky a osolíme. V rozohriatom oleji opražíme očistenú cibuľu nakrájanú nadrobno, očistenú mrkvu, petržlen a zeler, všetko...
Poľovnícke mäso
Mäso prešpikujeme hranolčekmi údenej slaninky. Na oleji si opražíme nakrájanú cibuľu a nastrúhanú koreňovú zeleninu. Keď sa zelenina opraží, dáme ju do hrnca, prilejeme trochu vody, počkáme,...
