paprika kura - vyhladavanie
Pljeskavica
Do pomletého mäsa pridáme nastrúhaný tvrdý syr a mäkké roztierateľné syry. Ďalej pridáme soľ, korenie, majoránku, mletú papriku a dôkladne rozmiešame. Zo zmesi tvarujeme placky, ktoré...
Šťuka po srbsky
Šťuku očistíme, osolíme, opaprikujeme, pokvapkáme citrónovou šťavou a popreťahujeme plátkami údenej slaniny. V pekáči na masle udusíme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme šťuku a po oboch...
Bravčové rezne pečené v omáčke
Rezne naklepeme, osolíme a okoreníme. Olejom vymažeme pekáčik, poukladáme doň plátky cibule, na ňu položíme plátky mäsa, zalejeme omáčkou a pečieme asi 45 minút. Na omáčku premiešame...
Šošovicová polievka s klobásou
Na hodinu dopredu namočíme umytú šošovicu. Zatiaľ si nakrájame koreňovú zeleninu, klobásu a všetko dáme do hrnca so šošovicou a varíme hodinu. Polievku ochutíme koreninami. Urobíme zásmažku...
Plnený zapečený chlieb
Nakrájanú slaninku osmažíme. Z chleba odrežeme vrch, rukou vydlabeme vnútro tak, aby striedka bola vo väčších kusoch. Vnútro chleba polejeme výpekom zo slaninky. Kyslú smotanu zmiešame so syrom,...
Lysické špagety
Špagety uvaríme v osolenej vode, prepláchneme vodou a necháme odkvapkať. Slaninu nakrájanú na drobné kocky necháme čiastočne rozpustiť. Na nej osmažíme nadrobno nakrájanú cibuľku. Pridáme...
Špíz s hydinovým mäsom a baklažánom
Mäso nakrájané na kúsky marinujte v olivovom oleji ochutenom korením gyros a citrónovou šťavou asi 3 hod. Baklažán nakrájajte na plátky, osoľte, nechajte odležať, aby pustil šťavu. Na ihlu...
Zapečené plnené papriky
Na oleji speníme cibuľu, pridáme pokrájané šampiňóny, okoreníme a spojíme mletým mäsom, polovicou nastrúhaného syra, vajcom a prelisovaným cesnakom. Papriky prekrojíme na polovicu a naplníme...
Bravčový zabíjačkový "zajac"
Sviečkovú opláchneme a osušíme, dlhým nožom v nej urobíme dieru po celej dĺžke. Mleté mäso zmiešame s koreninami podľa chuti a naplníme ním obidve sviečkové. Položíme ich na vymastený...
Ryba na maďarský spôsob
Očistenú cibuľu pokrájame na kocky a usmažíme na oleji, pridáme zeleninu a asi 10 minút dusíme. Pridáme ryby pokrájané na kocky, okoreníme a dusíme ďalších 10 minút. Pred dokončením...
