Bordeauxská a burbunská zmes - vyhladavanie
Plnená paprika
Najprv očistíme zemiaky, ktoré postrúhame na veľkom struháku. Tie potom dozlatista opečieme na panvici. Do vychladnutej zmesi dáme na kocky pokrájanú šunku a postrúhaný syr. Dochutíme podľa...
Sypaný jablčník
Na vymastený plech sypeme trikrát zmes detskej krupice, hrubej múky, kryštálového cukru, prášku do pečiva a mletej škorice medzi postrúhané jablká. Na vrch poukladáme tenké plátky rastlinného...
Steak zo 4 druhmi korenia
Mäso opečieme na oleji s prísadou zmesi korenia po oboch stranách. Z výpeku urobíme šťavu, do ktorej pridáme Karpatské brandy, šľahačku a zahustíme solamylom. Hotové mäso ukladáme na dozdobený...
Guličky Rafaelo
Do horúceho rozpusteného 100% tuku vmiešame Salko, Solamyl alebo kokosové pudingy a jemne mletý kokos. Keď zmes zhustne a vychladne, lyžičkou naberáme kúsky, tvarujeme guličky, do ktorých...
Rezne s králika na červenom víne
Stehna vykostite a prešpikujte na hranolčeky nakrájanou slaninou a mandľami,. Zeleninu opražte na tuku a pridajte cukor a miešajte až skaramelizuje. Pripravenú zmes dajte na pekáč, povrch urovnajte...
Zapečené lesné huby s cesnakom a petržlenom
Do rozpusteného masla pridáme rozdrvený cesnak a zmes premiešame. Do zapekacej misky dáme huby, maslo s cesnakom, petržlenovú vňať a zalejeme smotanou. Podľa chuti osolíme a okoreníme. V rúre...
Vajíčková pena
Vajcia olúpte, žĺtky vyberte, dajte ich do misy, rozpučte vidličkou, pridajte maslo a spolu vymiešajte do peny. Zmes osoľte, okoreňte, pridajte horčicu, štipku mletej červenej papriky, na jemnom...
Plnené orechy
Do vhodnej misky vložíme mleté orechy, pridáme cukor a strúhanú čokoládu a miesime spolu, kým nevznikne homogénna zmes, z ktorej vytvarujeme drobné guľky. Pomocou vaječného bielka nalepíme...
CuraÇao (Kyrasó)
Zmes kôry curaÇao, pomarančovej šupky, muškátového kvetu, škorice a vanilky macerujte 2 dni v alkohole a rume. Po prefiltrovaní prilejte k nemu sirup pripravený z cukru a vody, potom likér zafarbite...
Orientálna zmes
V miske rozmiešajte olej so sójovou omáčkou a medom, pridajte solamyl a všetky koreniny. Premiešajte s jemno nakrájaným sójovým mäsom a nechajte minimálne 6 hod. v chladničke odležať. Rozpáľte...
