cesnaková polievka z vody zo zemiakov - vyhladavanie
Vietnamská slepačia polievka
Sliepku varíme asi jednu hodinu a 15 minút. Keď sliepka začne vrieť je potrebné stíšiť oheň na minimum. Do vývaru pridávame a pečenú cibuľu. Keď je sliepka uvarená, tak ju z vývaru vyberieme...
Mozočkový nákyp
Maslo vymiešame so 6 žĺtkami, pridáme v šupke uvarené, olúpané, nastrúhané zemiaky, nadrobno nasekanú šunku alebo salámu, soľ, sneh zo 6 bielkov a zľahka celé premiešame. Ohňovzdornú...
Mozočkový nákyp
Maslo vymiešame so šiestimi žĺtkami, pridáme postrúhané zemiaky, nadrobno posekanú šunku alebo salámu, soľ, sneh zo šiestich bielkov a zľahka celé premiešame. Ohňovzdornú nádobu vymastíme...
Sirup zo žihľavy
Citróny nakrájame na kolieska, povaríme kyselinu citrónovú. Všetko zmiešame a necháme 1 deň stáť. Nakoniec precedíme a zamiešame s 3,5 kg cukru.
Rybacia polievka so syrom
Zeleninu samostatne uvaríme a osolíme. Hlavu (žiabre treba vybrať) alebo podkovičky ryby dáme variť s bobkovým listom a soľou. Uvarenú a vychladenú zeleninu nakoniec vlejeme do precedenej polievky,...
Brokolicová polievka
Brokolicu uvarte domäkka spolu s kolieskom citróna v slanej vode, niekoľko ružičiek si odložte nabok. Citrón vyberte. Zvyšnú brokolicu spolu s vývarom a mliekom rozmixujte. Prevarte, dochuťte...
Pórová polievka
Vo vývare uvaríme nakrájaný pór a medzitým si z masla a múky pripravíme svetlú zápražku, ktorú rozriedime vývarom s pórom. Polievku osolíme, okoreníme, zašľaháme mlieko s vajíčkom...
Krúpová polievka so syrom
Krúpy umyjeme a dáme variť do studenej vody. Pridáme očistenú nadrobno nakrájanú cibuľu, osolíme a varíme, až sú krúpy mäkké. Prilejeme rozpustené maslo a chvíľu povaríme. V smotane...
Čaj proti zápalu a bolestiam močového mechúra
Zo zmesi rovnakých dielov petržlenového koreňa, koreňa ihlice tŕnistej, sladkého drievka. borievky a prasličky pridajte do ½ litra vody 2 PL. Po 1-2 min. varení nechajte 5-10 min. stáť. Čaj...
Zemiaky pani pekárky
Surové zemiaky pokrájajte na kolieska, uložte na dno ohňovzdornej misy jednu vrstvu. Túto pokryte kolieskami cibule, posypte čiernym korením, jemne nakrájanou materinou dúškou a petržlenovou...
