Vatove rezy zo solamylu - vyhladavanie
Hydinové placky
Všetky suroviny zmiešajte, pridajte lečo, pridajte kuracie prsia nakrájané na menšie kúsky, dobre premiešajte. Pridajte solamyl, znovu premiešajte a nechajte odležať do druhého dňa. Vyprážajte...
Sekaná z bôčika
Pomelieme bôčik - čím prerastenejší, tým lepší. Pridáme škrob a pustíme miešanie mixéra ako pri príprave kysnutého cesta. Postupne prilievame mlieko, až je hmota pekne vláčna ako cesto....
Medové trubičky
Krém: Uvaríme tuhý bešamel, necháme ho vychladnúť a po častiach zašľaháme do zapeneného masla. Cesto: Vypracujeme cesto, tenko vyvaľkáme, vykrajujeme kolieska cca 5 cm v priemere a sprudka...
Syrový šalát s jablkom a jogurtom
Syr a olúpané jablká nakrájajte na pásiky a spojte zo zálievkou z bieleho jogurtu, smotany, citrónovej šťavy, cukru a soli. Šalát vychlaďte a ozdobte sekanými mandľami alebo orieškami.
Vyprážané plnené papriky
Z paprík opatrne vykrojíme jadrovník, ktorý zo stopky odstránime. Papriku naplníme taveným syrom a odkrojenou časťou so stopkou (bez jadrovníka) papriku uzatvoríme. Môžeme zafixovať špáradlami....
Viedenské hlivové rezne
Klobúky osolíme, namočíme do mlieka, obalíme múkou, vajcom a strúhankou. Po oboch stranách opražíme. Kyprejšie rezne získame, keď rezy potrieme z oboch strán snehom ušľahaným z bielkov,...
Žihlavový sirup
Vodu prevaríme a citrón prevaríme, ktoré najskôr umyjeme a nakrájame na koliečka. Necháme vychladnúť a pridáme žihlavu. Necháme 24h vyluhovať, potom precedíme a trochu vytlačíme. Pridáme...
Čokoládové hrudky s pistáciami
Šľahačku zvarte, pridajte polámanú čokoládu a maslo. Miešajte, kým sa nerozpustia. Ochuťte vanilkovou dreňou a rumom. Zakryté odložte na 5 hod. do chladničky.Zo stuhnutej zmesi vytvarujte...
Bábovka
Do misy preosejeme múku, zmiešame ju s práškom do pečiva, pridáme práškový cukor, vajcia, smotanu a vareškou dobre vymiešame do hladka. Z tohto cesta – či už s kakaom alebo bez neho – môžeme...
Pascalovo tajomstvo
Žĺtky, cukor a víno v miske zľahka vyšľahajte. Potom položte misku nad hrniec s vriacou vodou tak, aby sa jej dno nedotýkalo povrchu vody a metličkou masu šľahajte až kým nebude hladká a penivá....
