sosovicova polievka zo zeleniou a s udenim mesom - vyhladavanie
Citrónová polievka
Citróny umyte v teplej vode a trochu kôry postrúhajte. Vodu prevarte s cukrom a citrónovou kôrou, pridajte vo vode rozšľahané žĺtky a maizenu. Zmes za stáleho šľahania udržte pri bode varu,...
Pohánková polievka s údeným mäsom
Jačmenné krúpy, nadrobno nakrájanú cibuľu a pohánku opražíme v hrnci na oleji a zalejeme vývarom. Uvaríme. Údené mäso nakrájame na centimeter hrubé pásiky a spolu s nakrájanou paprikou...
Polievka so slaninkou
Slaninu v hrnci rozohrejte a nechajte vypražiť. Vyberte, vsypte nahrubo nastrúhanú alebo najemno pokrájanú koreňovú zeleninu a krátko ju opražte. Zaprášte krupičkou, zalejte asi 1,5 dcl vody,...
Čaj na posilnenie žalúdka a vyčistenie krvi
Zo zmesi rovnakých dielov ďumbiera, koreňa horca, rebarbory, podzemka pýru a fenikla dajte 1 PL do 3 dl vody. Pripravte odvar, ktorý po precedení vypite nalačno.
Fazuľová polievka
Prebratú fazuľu umyte a namočte deň vopred do vody, aby zmäkla. Na druhý deň ju uvarte v tej istej vode, v ktorej bola namočená, spolu s cibuľou a bobkovým listom. Keď je fazuľa takmer uvarená,...
Drožďová polievka
Nadrobno nakrájanú cibuľu speníme na troške masla, pridáme rozdrobené droždie a restujeme do ružova. Zalejeme vodou, pridáme nadrobno nakrájanú zeleninu, bujón, koreniny a necháme variť....
Polievka z rybích ikier
Rybie ikry varíme v 1 a 1/4 l vody. Očistenú koreňovú zeleninu pokrájame na rezance a dusíme na masle do mäkka. Keď je zelenina mäkká, zaprášime ju múkou, zalejeme vývarom z ikier, pridáme...
Šalát zo surového karfiolu
Očistený, umytý karfiol postrúhajte nahrubo, premiešajte so strúhaným tofu a s tatárskou omáčkou, podľa chuti pridajte citrónovú šťavu. Posypte čerstvou vňaťou podľa vlastného výberu.
Zemiakové pagáčiky
Zemiaky ošúpeme a pretlačíme. Zo všetkých surovín urobíme cesto, ktoré necháme vykysnúť. Rozvaľkáme a povykrajujeme šálkou pagáčiky. Pečieme na vymastenom plechu.
Tarator
V mažiari rozdrvíme cesnak so strúhankou a orechmi. Pridáme olej. Do misky dáme jogurt, niekoľko kvapiek octu, oleja, štipku soli a vodu podľa potreby. Pridáme uhorku nakrájanú na malé kocky,...
