obratene kuracie rezne - vyhladavanie
Plnený bravčový bôčik
Bôčik čiastočne vykostíme, umyjeme, osušíme a nožom urobíme kapsu, ktorú naplníme. Otvor zašijeme, mäso osolíme, okoreníme. Do pekáča dáme kosti z bôčika, na ne položíme kožou...
Kuracie plátky na hubách
Na cibuli opečieme plátky mäsa, ktoré okoreníme a posypeme grilovacím korením a mletým kmínom. Podlejeme vodou. Vložíme nakladané šampiňóny alebo čerstvé huby. Keď je mäso mäkké pridáme...
Kuracie placky
Kuracie mäso nakrájame na tenké rezance alebo menšie kocky. Olej, vajcia, lečo, maizenu a koreniny zmiešame a pridáme k nim nakrájané kuracie mäso. Necháme v chladničke odstáť aspoň 24 hodín....
Kuracie prsia na zelenom korení s avokádovým šalátom
Jemne naklepané kuracie prsia ukladáme do misky a striedavo ich potierame pripravenou marinádou. Marináda: Na malej panvici zohrejem rastlinný olej, pridáme horčicu, worchester, soľ, na záver...
Plnené kuracie stehná na karamele
Vykostené kuracie stehná rozprestrieme na plátky, osolíme, posypeme grilovacím korením a do stredu vložíme hranolček syra. Mäso zvinieme, upevníme špáradlom, poukladáme do jánskej misy a pokvapkáme...
Zázvorovo dulové kuracie prsia
Do hrnca dáme zovrieť vodu, pridáme šťavu z citróna a trošku medu. Dule pokrájame na 4 časti, so šupkou a semienkami dáme do vriacej vody. Varíme asi 10 minút. Kuracie prsia medzitým pokrájame...
Neónové mäso
Olej zmiešame s karí korením a sójovou omáčkou, prisypeme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak. Do marinády vmiešame nakrájané kuracie prsia, podľa chuti dosolíme a odložíme na niekoľko...
Horčicové kuracie stehná a prsia
Kuracie stehná a prsia zbavíme kože, mäso narežeme kolmo na svalové vlákna a kúsky mäsa pokladieme tesne vedľa seba na rozprestretú hliníkovú fóliu (alobal). Omáčkou natrite kúsky kurčaťa,...
Kuracie prsia s mrkvičkou a trebuľkovou smotanou
Na rozohriatom oleji zo všetkých strán opečieme zľahka naklepané kuracie prsia, osolíme ich, okoreníme a odložíme do tepla. Necháme zovrieť vývar, pridáme doň orestované mrkvičky, prikryté...
Kuracie prsia na nivovej omacke
Kuracie prsia nakrájame, prudko opečieme na masti alebo oleji, pridáme šunku a sójovú omáčka podľa chuti. Trošku podusíme, pridáme bambino syr aj niva syr, počkáme kým sa roztopí a pridáme...
