pečienka na panvici - vyhladavanie
Morčacie rezne s broskyňovým karamelom
Morčacie rezne zľahka rozklepeme cez fóliu. Osolíme, posypeme paprikou a okoreníme. Necháme 1-2 hodiny odležať. Urobíme si karamel: Cukor zohrievame na panvici až kým zhnedne. Zalejeme ho vínom....
Kapustová haruľa (baba)
Na väčšej panvici opražte slaninku a vložte do nej kyslú kapustu. Duste asi 15 min., je potrebné aby sa voda vyparila. zatiaľ zemiaky ošúpte a nastrúhajte ako na haruľu. Do nastrúhaných zemiakov...
Hovädzie mäso stroganov
Hovädziu roštenku pokrájame na rezne a potom na rezance. Osolíme, okoreníme, poprášime hladkou múkou a premiešame. Na panvici zohrejeme trochu oleja a za stáleho miešania mäso opekáme asi 5 min....
Čachtický rezeň
Mäso nakrájame, naklepeme, osolíme a posypeme grilovacím korením. Opečieme na oleji z obidvoch strán a poukladáme na pekáč. Na panvici rozohrejeme maslo, na ňom opečieme šampiňóny, na rezance...
Vajcia Fu Yung
Vajcia ušľahajte spolu so sójovou omáčkou, pridajte jarné cibuľky, podľa chuti osoľte a okoreňte. V panvici na vyprážanie rozpáľte olej a sójové výhonky opražte za stáleho miešania...
Máčané rezne
Všetky prísady zmiešame. Mäso naklepeme (ako na rezne), namočíme do zmesi korenia a uložíme do misky. Zvyšok zmesi nalejeme na uložené, namočené mäso, zakryjeme a dáme na 24 hodín do chladničky...
Plnené paprikové kolieska
Kuracie prsia nakrájajte na kúsky, posoľte ich, okoreňte, ochuťte paprikovou pastou a kečupom. Premiešajte a nechajte 10 min. odstáť. Potom ich opečte v panvici na oleji domäkka. Miešanú zeleninu...
Taštičky s tuniakom
Z múky, mlieka, masla, zo žĺtkov a štipky soli vypracujeme cesto. Uložíme ho na 30 minút do chladničky. Tuniaka roztlačíme vidličkou, pridáme olivy pokrájané na kolieska, osolíme a okoreníme....
Fusilli con kari
Na masle speníme cibuľku alebo pór a pridáme kúsky kuracieho mäsa nakrájaného na plátky. Osmažíme a pridáme zelenú papriku, nakrájané šampióny, soľ, bazalku, kari a dusíme domäkka...
Jemné teľacie soté
Mäso pokrájame na rezančeky, osolíme, okoreníme a v panvici na rozohriatom oleji po všetkých stranách opražíme. Potom ho vareškou zhrnieme k jednej strane, prisypeme kolieska cibule a zľahka...
