vyroba alkoholu s zemiakov - vyhladavanie
Džadky
Obielené zemiaky dáme variť do osolenej vody. Keď sa uvaria, vodu scedíme, pridáme múku a rýchlo na slabom príkone tepla niekoľko minút miešame, aby vznikla hladká hmota. Keď hrniec nakrátko...
Mäso v lokši ukryté
Zemiaky uvarené v šupke roztlačíme, zmiešame s polohrubou múkou, štipkou soli a vypracujeme z nich vláčne cesto. Vytvarujeme ho do valca, odrežeme si z neho malý kúsok a rozvaľkáme ho na placku,...
Zemiakový šalát s olivami a arganovým olejom
Ešte horúce zemiaky olúpeme a nakrájame na kocky. Vmiešame k nim pokrájané olivy, jemne nakrájané uhorky, cibuľu a petržlenovú vňať. Dobre premiešame, osolíme, okoreníme a polejeme arganovým...
Viedenský zemiakový šalát
Zemiaky uvaríme v šupke. Ešte teplé zemiaky olúpeme, nakrájame na kocočky a premiešame s trochou oleja. Pridáme veľmi jemne pokrájanú cibuľu. Z vody, octu, cukru, korenia a soli pripravíme...
Pečené zemiak s tymiánom
Očistené zemiaky dáme variť na 5-7 minút do osolenej vody. Scedíme a necháme vychladnúť. Šalotky a celé strúčiky olúpeme. Vychladnuté zemiaky uložíme do vymastenej zapekacej misy a dáme...
Šúľance s kyslou kapustou
Zemiaky uvarte v šupke, nechajte vychladnúť, ošúpte a najemno postrúhajte. Na dosku dajte múku, zemiaky, soľ, vajce a vypracujte hladké cesto. Robte z neho šúľky a každý nakrájajte na rovnako...
Strapačky s vajcami
Surové olúpané zemiaky nastrúhame, pridáme soľ, múku a 1 vajce. Suroviny premiešame a podľa potreby dosypeme múku, alebo dolejem vodu. Z cesta pretlačíme do vriacej vody strapačky. Keď vyplávajú...
Zemiaky pečené v rúre
Zemiaky varíme v slanej vode pod pokrievkou na strednom plameni asi 10 minút. Potom z nich zlejeme vodu a necháme trochu vychladnúť. Primiešame všetky ostatné prísady okrem soli a pečieme v predhriatej...
Slaninka s kapustou
Na dno zapekacej misy dáme plátky slaninky, na ktoré rovnomerne rozložíme vyžmýkanú kyslú kapustu a na kolieska nakrájanú domácu klobásu. Povrch obložíme surovými zemiakmi, nakrájanými...
Tofu na hubách a hrášku
Na oleji speníme nakrájanú cibuľu, pridáme plátky šampiňónov, hrášok, na kocky nakrájané zemiaky a TOFU nakrájané na kocky. Osolíme a ochutíme všetkými koreninami, podlejeme vodou a podusíme...
