zapekan%C3%BD patizon so zemiakmi - vyhladavanie
Prekladané zemiaky
Zemiaky uvaríme v šupke, ošúpeme a pokrájame na kolieska. Očistenú cibuľu pokrájanú nadrobno opražíme v rozohriatom oleji. Do vymasteného pekáča dáme vrstvu zemiakov, osolíme, okoreníme...
Kurací rezeň bez tuku
Prsia nakrájame na plátky, naklepeme, osolíme a potrieme horčicou. Do panvice dáme variť vodu s bujónom. Keď začne voda vrieť, vložíme do nej rezne a dusíme do mäkka. Potom ich vyberieme,...
Divá kačica s broskyňami
Vypitvanú kačicu rozdelíme na štyri diely, mäso osolíme a posypeme čiernym korením a drveným novým korením. Jednotlivé porcie zabalíme do plátkov slaniny, vložíme do pekáčika, podlejeme...
Bravčové mäso zapekané so syrom
Mäso naklepeme (nie na tenko), osolíme, jemne okoreníme, prudko opečieme a uložíme na plech, na ktorý sme dali výpek. Mäso musí pokryť celé dno nádoby, v ktorej jedlo pripravujeme. Nastrúhaný...
Mozočkovo-obličková pochúťka
Obličky umyjeme, odblaníme, prekrojíme, odstránime močovody a dáme do studenej vody na 20 minút. Medzitým očistenú, nakrájanú cibuľu opražíme na masti do zlata. Mozog namočíme do teplej...
Chutná bravčová pečeň
Pokrájanú bravčovú pečeň orestujeme na masle, posypeme mletým čiernym korením, červenou paprikou a premiešame. Pečeň vyberieme a do výpeku dáme nadrobno pokrájanú slaninu, olej a cibuľu....
Kuracie mešce
Suroviny spracujeme, aby vznikla hmota, ako na sekanú alebo na karbonátky. Prsíčka naklepeme, osolíme a okoreníme. Do stredu dáme plnku, v polovici mäso preložíme a kraje stlačíme. Poprášime...
Zapekaná ryba s nivou
Plátky ryby osolíme, obalíme v hladkej múke, vajci a z oboch strán vypražíme v rozpálenom oleji do ružova. Kúsky ryby poukladáme do misy alebo pekáča a posypme nahrubo postrúhaným syrom...
Krémová pórovo-zemiaková polievka
Pór umyjeme a pokrájame na kolieska asi 0,5 cm hrubé. Zohrejeme olej v asi 3 l hrnci. Pridáme pór a za občasného premiešania dusíme asi 3 min na miernom ohni. Medzitým pokrájame zemiaky na kocky....
Hovädzie dusené s mrkvou
Mäso nakrájame na rezance. Najemno pokrájanú cibuľu speníme na masle, pridáme mäso a opečieme ho. Potom ho osolíme a ochutíme rascou, premiešame, podlejeme vriacou vodou a dusíme. Hneď ako je mäso...
