kuracie maso na srbský spôsob - vyhladavanie
Špízy na zemiakoch
Cibuľu nakrájame na kolieska alebo malé kúsky. Zelenú papriku tiež nakrájame na malé kocky. Kuracie mäso a bravčový bok narežeme na drobné kusy. Na špajdľu striedavo napichujeme zelenú...
Kurča na spôsob bažanta
Umyté kurča osušíme a prešpikujeme pásikmi údenej slaniny. Osolíme, posypeme mletou červenou paprikou a uložíme do pekáča. Pokvapkáme olejom a prikryté pečieme do polomäkka. Odkryjeme,...
Cestoviny s kuracím mäsom, bazalkou a kari korením
Narájame si cibuľu na drobno, kuracie mäso na pásiky. Na masle si speníme cibuľu, pridáme kuracie mäso a chvíľku opražíme. Po chvíli pridáme papriku nakrájanú na tenké pásiky a znova...
Paľkove prsia
Kuracie alebo morčacie mäso pokrájame na kocky, osolíme a obalíme v cestíčku. Cestíčko pripravíme z vyšľahaného bielka a z maizeny. Kocky obaleného mäsa vypražíme na oleji a odložíme...
Kuracie prsia so šunkou, broskyňou a syrom
Umyté kuracie prsia si nakrájame na rezne, osolíme a dáme asi na hodinku odležať do chladničky. Oddýchnuté mäso sprudka opečieme na oleji do mäkka, potom vyberieme a odložíme do misky. Výpek...
Baranie na írsky spôsob
Cibuľu očistíme, pokrájame a na masti speníme. Pridáme na menšie kúsky pokrájané mäso, podlejeme vodou alebo vývarom a varíme do polomäkka. Potom k mäsu pridáme očistenú, na hrubšie...
Kuracie krídelká s brokolicou
Osolené a okorenené krídla z oboch strán orestujeme na olivovom oleji. Očistenú brokolicu pokrájame na drobné kúsky a pár minút povaríme v slanej vode. V panvici privedieme do varu smotanu,...
Zapekané kuracie rezne
Očistené kuracie rezne mierne naklepeme, okraje narežeme, z oboch strán osolíme, okoreníme a opečieme na rozpálenom oleji. Opečené mäso vyberieme a vo výpeku speníme nadrobno nakrájanú cibuľu....
Baklažán na orientálny spôsob
Baklažán ošúpeme a pokrájame na kolieska, ktoré osolíme a okoreníme. Poprášime ich múkou a opečieme. Pridáme cibuľu pokrájanú nadrobno, prelisovaný cesnak zmiešaný so soľou, ošúpané...
Fazuľa na toskánsky spôsob
Fazuľu dáme do tlakového hrnca, pridáme dostatočné množstvo vody, nadrobno pokrájanú mrkvu, rozmarín, pokrájaný petržlen, bazalku, šalviu, prípadne tymian a 1 hodinu varíme v tlakovom hrnci. Osolíme...
