paradajkova omačka a bravčove kare - vyhladavanie
Perkelt
Na masti opražíme cibuľu. Pridáme mäso (môže byť aj zajačie, bravčové, morčacie alebo drobky). Posypeme ho paprikou a premiešame (pozor aby neprihorelo lebo paprika zhorkne). Osolíme a zalejeme...
Mleté guľky so syrom
Všetky suroviny okrem syra zmiešame v miske. Z hmoty vytvarujeme v mokrej ruke placku a do nej vložíme kocku Ementálu a vytvarujeme guľku. Takto vytvarované a naplnené guľky obalíme v strúhanke,...
Grilované bravčové plátky s medom
Plátky mäsa zľahka naklepte, mierne osoľte, okoreňte na okrajoch niekoľkokrát narežte, aby sa pri pečení neskrútili. Rozložte na rozohriaty grilovací rošt potrený olejem a grilujte z každej...
Rebierka na čokoláde
Rebierka naklepte, osoľte, okoreňte a z oboch strán opečte do mäkka. Mäso vyberte a odložte do tepla. na masti osmažte na drobno pokrájanú cibuľku, pridajte cesnak rozotretý so soľou, pokrájané...
Pikantná mäsová plnka
Rožky pokrájame na kocky a zalejeme vlažným mliekom. Bravčové a údené mäso najemno nakrájame. Z namočených rožkov vyžmýkame mlieko, preložíme ich do misy, pridáme mäso, žĺtka, prelisovaný...
Huspenina
Všetky suroviny okrem zeleniny dáme do hrnca a zalejeme primeraným množstvom vody, postupne pomaly varíme, cca 2,5 hodiny. Zeleninu medzitým uvaríme osobitne v osolenej vode. Po uvarení odoberieme...
Manicotti
Špagetová omáčka: Cibuľu a cesnak speníme na oleji, pridáme ostatné ingrediencie a varíme na miernom ohni asi 30 min. Zálievka: Na masle opražíme mäso, a keď je hotové prilejeme špagetovú...
Bravčové mäso s mkrvou
Na masti speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme na kúsky nakrájané mäso, soľ, podlejeme vodou a prikryté dusíme do polomäkka. K mäsu pridáme nastrúhanú mrkvu a dodusíme do polomäkka....
Gaskoňské kotlety
Kotlety vykostite, okoreňte, osoľte a trochu naklepte. Na tuku z oboch strán prudko opečte. Preložte na tanier a udržujte v teple. V tuku, ktorý zostal na panvici speňte cibuľu. Odstavte, pridajte...
Bravčový steak so zelerom
Mäso osolíme, okoreníme, pokvapkáme olejom a po oboch stranách grilujeme. Zeler nakrájame na hrubšie rezance, osolíme, výdatne pokvapkáme citrónovou šťavou a dusíme na masle. Keď zeler...
