strassburske zemiaky - vyhladavanie
Zemiaková baba s medvedím cesnakom
Zemiaky nastrúhame na veľké rezance, pridáme vajcia, múku a medvedí cesnak nakrájaný na drobno, dochutíme korením, majoránkou a soľou. Na plech rozotrieme olej, rozložíme cesto a poukladáme...
Fašírky z Liptovskej salámy
Liptovskú salámu a v šupke uvarené zemiaky pomelieme. Na panvici dozlatista opražíme cibuľku a pridáme do pomletej zmesi, spolu z dvoma vajíčkami. Zmes osolíme, okoreníme a pridáme majoránku....
Chilli con Carne
Fazuľu, vopred namočenú vo vode so soľou a chilli, varíme do stredne mäkka. Cibuľu speníme na oleji, pridáme ošúpané nakrájané paradajky, papriku a podlejeme vodou. Zmes podusíme do mäkka,...
Langoše
Múku preosejeme do misy a osolíme. Pridáme uvarené, nastrúhané zemiaky. Vo vlažnom mlieku s cukrom necháme vykysnúť droždie a pridáme do múky. S vlažnou vodou zamiesime hladké, lesklé cesto....
Jarný zemiakovo-zelerový šalát
Zemiaky umyjeme a uvaríme v šupe. Vychladnuté očistíme a pokrájame na kocky. Zeler pokrájame na rezance a zeleninu na kocky. Ocot, vodu, soľ, korenie, cukor, bobkový list a pokrájanú zeleninu...
Vianočná kapustová polievka
Kapustu nakrájame, pridáme bobkový list, celé a nové korenie, celú ošúpanú cibuľu a hríby. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na malé kocky a dáme variť do druhého hrnca. Keď sú zemiaky uvarené,...
Zemiakový koláč z lístkového cesta
Zemiaky uvarte a nahrubo ich roztlačte. Zmiešajte ich s korením. Na plech položte veľký plát lístkového cesta, na ktorý rozotrite zemiaky a prikryte ich ďalším plátom lístkového cesta....
Zemiakový šalát
V šupke uvarené zemiaky olúpeme, pokrájame na tenké plátky a kladieme na misu tak, že dáme vrstvu zemiakov, posypeme nadrobno pokrájanou cibuľou, znova dáme plátky zemiakov, na to dáme pokrájané...
Srbský rezeň
Mäso nakrájame na malé rezne a naklepeme. Očistené zemiaky pokrájame na malé kolieska, slaninu a cibuľu na tenké plátky. Na malý pekáč alebo do ohňovzdornej misy dáme vrstvu mäsa, potom...
Gazdovské cestoviny
Cestoviny uvarte a sceďte. Na oleji speňte cibuľu a pridajte kyslú kapustu. Okoreňte a poduste, kým sa nevyparí voda a potom ju ešte trošku opražte. Zemiaky uvarte pokrájané na maličké kocky...
