kapustova polievka s mliekom - vyhladavanie
Hermelínové placky s hubami
Huby uvarte, cibuľu osmažte a nakrájanú žemľu zalejte mliekom. K pokrájaným mäkkým hubám pridajte strúhaný Sedlačanský Hermelín, osmaženú cibuľu, vyžmýkané žemle, vajce, korenie...
Kôprová polievka
V osolenej vode uvaríme zemiaky, po zmäknutí pridáme opraženú cibuľu na oleji a múke. Chvíľu povaríme pridáme korenie, soľ, vegetu a cukor. Zalejeme smotanou a ešte chvíľu povaríme. Ku...
Jogurtová torta
Šľahačku v prášku s mliekom vyšľaháme v Maxi-mixe a zmiešame spolu s jogurtom. Želatínu, 1/2 kompótovej šťavy, vanilkový cukor a troškou vody uvaríme. Ešte teplú ju vylejeme do jogurtu...
Kyslá fazuľová polievka
Fazuľu preberieme, umyjeme a namočíme do vody deň pred varením. Varíme ju spolu s bobkovým listom v tej vode, v ktorej bola namočená. Z masla a múky pripravíme zápražku, do ktorej pridáme...
Polievka z lieňa (ako hovädzia )
Očistené, vypitvané a umyté liene pokrájame na menšie kúsky. Do hrnca dáme trocha masti, pokrájaný petržlen, cibuľu a zeler. Na to dáme pokrájané liene, osolíme a dusíme. Potom zalejeme...
Hŕstková polievka
Zeleninu očistíme, pokrájame a orestujeme do polomäkka. Medzitým si pripravíme do sita za hrsť krúpy, hrachu, šošovice a fazule (bielu a farebnú, podľa potreby ju deň vopred namočíme do vody)....
Vianočná šošovicová polievka
Šošovicu, slivky a hríby deň pred Vianocami namočíme. Na druhý deň dáme variť, pridáme koreniny, prilejeme trochu cukru, soli, oleja a varíme, pokiaľ šošovica nezmäkne. Z mlieka a múky...
Pachove palacinky
Očistenú a pokrájanú cibuľu speníme na oleji, pridáme špenát, soľ a na mierom ohni dusíme vo vlastnej šťave. Vajcia zmiešame s mliekom, pridáme do špenátu, dochutíme čiernym korením...
Rascová polievka
Chlieb nakrájame na tenké plátky a opečieme ich na masle. Posypeme trochou rasce, zalejeme vodou, pridáme polievkovú kocku (masox) a 15-20 minút pomaly varíme. Polievku prepasírujeme cez sitko...
Karfiolové rezne
Karfiol rozoberieme na ružičky, umyjeme a uvaríme v slanej vode. Mierne vychladnutý ho posekáme na drobno, pridáme huby, ktoré sme mierne podusili na cibuľke, vajce rozmiešané s mliekom a nakrájanú...
