milanska paradajkova polievka - vyhladavanie
Slnečná krémová polievka
Zemiaky a cibuľu očistíme. Papriku opláchneme a všetko nakrájame na kocky. Cesnak a zázvor ošúpeme a posekáme nadrobno. V hrnci na olivovom oleji najprv osmažíme zeleninu s cesnakom a zázvorom....
Zemiaková polievka s hubami
Huby očistíme a nakrájame na plátky. Cibuľu nakrájanú nadrobno opražíme na masti, pridáme huby a podusíme. Poprášime múkou, pridáme mletú papriku, premiešame, zalejeme 1 1/2 l vody a varíme...
Zemiaková polievka s hubami
Huby očistíme a nakrájame na plátky. Cibuľu nakrájanú nadrobno opražíme na masti, pridáme huby a podusíme. Poprášime múkou, pridáme mletú papriku, premiešame, zalejeme 1 1/2 l vody a varíme...
Šošovicová polievka s vínom
Prebratú umytú šošovicu namočte do vody na 2 hodiny. Potom prepláchnite a scedenú nasypte do hrnca, zalejte vodou a dajte variť. Pridajte očistenú a nadrobno nakrájanú cibuľu, očistenú,...
Bryndzová polievka
Zemiaky očistíme, nakrájame na kocky a vložíme do vriacej vody. Pridáme najemno postrúhanú cibuľu a uvaríme domäkka. Bryndzu rozmiešame so smotanou v polievkovom hrnci. Z múky, vajca a zo soli...
Polievka zo zveriny
Mäso a kosti varíme v osolenej vode, pridáme zeler a mrkvu. Vývar precedíme a dochutíme vínom alebo pivom. Mäso pomelieme, pridáme maslo, vajce, cibuľu, čierne korenie, petržlenovú vňať...
Cesnaková krémová polievka
Očistené strúčiky cesnaku opražíme na kúsku roztopeného masla dohneda, pridáme na kúsky nakrájanú cibuľu a posmažíme spolu zopár minút. Pridáme nakrájané, očistené zemiaky a chvíľku...
Polievka z rybacieho filé a krabích tyčiniek
Očistenú, pokrájanú zeleninu orestujte na rozohriatom masle, poprášte múkou zmiešajte a zalejte vývarom. Rozšľahajte metličkou a zvarte. Pridajte na väčšie kúsky pokrájané filé, krabie...
Bryndzová polievka
Zemiaky očistíme, nakrájame na kocky a vložíme do vriacej vody. Pridáme najemno postrúhanú cibuľu a uvaríme domäkka. Bryndzu rozmiešame so smotanou v polievkovom hrnci. Z múky, vajca a zo soli...
Rybacia polievka
Očistené a umyté kúsky kapra uvaríme spolu s cibuľou a pórom v osolenej vode. Vývar precedíme a zahustíme svetlou zápražkou, ktorú si pripravíme z tuku a hladkej múky. Pridáme nadrobno...
