s pieninskou omáčkou - vyhladavanie
Brokolicová polievka
Brokolicu uvarte domäkka spolu s kolieskom citróna v slanej vode, niekoľko ružičiek si odložte nabok. Citrón vyberte. Zvyšnú brokolicu spolu s vývarom a mliekom rozmixujte. Prevarte, dochuťte...
Plnené morčacie prsia
Naklepané morčacie prsia osolíme, okoreníme, natrieme horčicou a naplníme špenátom, slaninkou a syrom niva. Zavinieme a smažíme v panvici s olejom. Omáčku pripravíme tak, že do výpeku pridáme...
Plnená morka s brusnicovou omáčkou
Morku nasoľte, naplňte plnkou a zašite. Dno pekáča vyložte plátkami slaniny, prípadne pridajte ešte trochu tuku a morku položte hore prsiami. Navrch uložte zvyšky slaniny. Celý pekáč prikryte...
Zapekaná sliepka
Vykostené varené mäso pokrájame na kúsky, poukladáme do vymastenej ohňovzdornej misy a polejeme omáčkou, ktorú pripravíme zo smotany, žĺtka, karí korenia a soli. Karí korenie môžeme nahradiť...
Filé zo pstruha s krevetovou omáčkou
Pstruhy pozdĺžne rozpoľte, odstráňte všetky kosti a opatrne stiahnite kožu. Jednotlivé kusy filé osoľte, okoreňte a pokvapkajte citrónom. Takto pripravené dajte do malého hrnca s parákovovu...
Kurací rezeň bez tuku
Prsia nakrájame na plátky, naklepeme, osolíme a potrieme horčicou. Do panvice dáme variť vodu s bujónom. Keď začne voda vrieť, vložíme do nej rezne a dusíme do mäkka. Potom ich vyberieme,...
Zapekané kuracie prsia v syrovej omáčke
V primerane veľkej nádobe zmiešame olej, rozpučený cesnak, soľ, korenie a sójovú omáčku. Do tejto marinády namočíme mäso a necháme cez noc v chladničke. Potom mäso z oboch strán rýchlo...
Zaprávaný karfiol
Kusy karfiolu vkladáme do osolenej, vriacej vody a varíme asi 25 minút. Uvarený karfiol odložíme na teplé miesto. Z tuku a múky si pripravíme zápražku, pridáme muškátový oriešok, dáme...
Cestoviny so smotanovou omáčkou
Na masle opražíme na pásiky pokrájanú salámu. Prilejeme šľahačkovú smotanu rozmiešanú s bujónom, 2 tavené syry, 250 ml mlieka a miešame, kým sa syry nerozpustia, potom necháme ešte prevrieť....
Vajcia Fu Yung
Vajcia ušľahajte spolu so sójovou omáčkou, pridajte jarné cibuľky, podľa chuti osoľte a okoreňte. V panvici na vyprážanie rozpáľte olej a sójové výhonky opražte za stáleho miešania...
