polievka na bulharsky sposob - vyhladavanie

Šošovicová polievka s vínom

Prebratú umytú šošovicu namočíme na 2 hodiny do vody. Potom prepláchneme a scedenú nasypeme do hrnca, zalejeme vodou a dáme variť. Pridáme očistenú a nadrobno nakrájanú cibuľu, očistenú,...

Studená rebarborová polievka

Očistenú rebarboru nakrájame a uvaríme vo vode, do ktorej sme pridali škoricu a klinčeky. Krátko povaríme, potom vyberieme a mixérom rozmixujeme. Pridáme bazalku, cukor a soľ. Opäť krátko...

Zelerová polievka lásky

Na zmesi oleja a masla opražte najemno pokrájanú cibuľu do sklovita. Zelery očistite, nakrájajte na kúsky a pridajte k cibuli. Poduste ich, pridajte nakrájaný cesnak, ochuťte, podlejte vodou...

Ostrokyslá polievka

Mrkvu, hríby a sójové klíčky nakrájame na drobné kocky a pridáme do ochuteného vývaru. Zeleninu povaríme s tofu, nakrájaným na malé kocky alebo kuracím mäsom cca 5 min. Do vývaru pridáme...

Zeleninová polievka s krupicovými haluškami

Zeleninu pokrájame na kocky a dáme variť do vody. Keď zmäkne, pridáme vegetu. Na oleji, veľmi krátko, opražíme mletú červenú papriku (pozor, aby ste ju nespálili) a pridáme do polievky....

Zemiaková polievka

Nadrobno pokrájanú cibuľu restujeme v horúcom tuku. Cibuľa nemá zhnednúť. Do cibule s tukom vložíme očistené a na kocky pokrájané zemiaky, podlejeme lyžicou vody alebo vývaru a prikryté...

Krabia polievka

Zelenú vňať oddelíme od mladej cibuľky. Cibuľku pokrájame nadrobno a vhodíme do hrnca. Do hrnca tiež pridáme kukuricu. Kukuricu a cibuľku zalejeme vodou. Krabie tyčinky pokrájame na drobné...

Kelová polievka

Vykostené bravčové mäso pokrájame na malé kocky a uvaríme spolu s koreňovou zeleninou do mäkka, pričom penu, ktorá sa tvorí na povrchu, často zberáme. Z kelu odstránime rebrá listov,...

Krevetová polievka s limetkou

Teflónový hrniec rozohrejte na maximum. Pokvapkajte olejom, vsypte zeleninovú zmes a huby a pražte 3 minúty. Vareškou či drevenou špachtľou opatrne premiešavajte. Vlejte vývar, rybiu omáčku...