marinovanie mäsa - vyhladavanie
Bernské párky
Opláchnuté párky prehrejte nad parou, potom ich osušte, po dĺžke nakrojte tak, aby konce boli spojené. Naplňte plátkom syra a obaľte slaninou. Upevnite špáradlom. V dobre rozohriatom oleji...
Cviklový šalát
Cviklu umyjeme a v šupke uvaríme do mäkka, asi tak aby sa do nej zapichlo špáradlo. Necháme ju vychladnúť, potom očistíme, postrúhame na hrubo - ako jablká do koláča - pridáme soľ, ocot,...
Rizoto so zeleninou
Cibuľu nadrobno nakrájame a speníme na oleji, prisypeme umytú ryžu, podlejeme vriacou vodou, osolíme a pomaly dusíme, až sa voda odparí. Uvarenú zeleninu a hlivu vmiešame do ryže. Porcie posypeme...
Rizoto so zeleninou
Cibuľu nadrobno nakrájame a speníme na oleji. Prisypeme umytú ryžu, podlejeme vriacou vodou, osolíme a pomaly dusíme, až sa voda odparí. Uvarenú zeleninu a hlivu vmiešame do ryže. Porcie posypeme...
Medové maslo
Maslo vymiešame do peny a po častiach doň vmiešame med, v množstve podľa chuti. Medové maslo môžeme pripraviť aj niekoľko dní dopredu, nekazí sa, pretože med maslo čiastočne konzervuje....
Jablková buchta
Všetky suroviny dáme do misy. Jablká umyjeme, oškrabeme, postrúhame a také postrúhané pridáme do misy k ostatným surovinám a premiešame. Cesto dáme na vymastený a múkou vysypaný plech a pečieme...
Hovädzie srdce na paprike
Na oleji speňte nadrobno pokrájanú cibuľu, zeleninu a červenú papriku. Pridajte na menšie kocky pokrájané srdce, zalejte vodou, osoľte a prikryté duste. Keď sa voda vyvarí, podlejte ho ešte...
Vyprážaný hrášok (do polievky) I
Vajcia rozmiešajte so smotanou, osoľte a pridajte toľko múky, aby vám vzniklo husté palacinkové cesto. V hlbokej nádobe rozohrejte masť (olej) a cez obrátené strúhadlo nechajte kvapkať cesto...
Cesnakovo-tvarohová nátierka s oreganom
Zmiešajte mäkký tvaroh, trocha mlieka, pretlačený cesnak, soľ, mleté čierne korenie, trocha citrónovej šťavy, oregano a bazalku. Dochuťte podľa vlastnej chute. Nátierku nechajte trocha "nabobtnať"...
Syrové lasagne
Nakrájeme cibuľu na drobno a na rozpálenom oleji ju orestujeme do sklovita. Potom pridáme asi polovičnú dávku šunky náakrájanú na kocky alebo slížiky. Ešte krátko orestujeme. Nakoniec pridáme...
