Detvan rezeň - vyhladavanie
Rezne v alobale
Rezne naklepeme, osolíme, okoreníme a pomažeme horčicou. Navrch rezňa položíme plátok syra prikryjeme šunkou a slaninou. Rezeň dáme na maslom vymazaný alobal. Pridáme plátok cibule, papriky...
Parížsky rezeň
Mäso odblaníme, umyjeme, osušíme a narežeme rezne. Rezne naklepeme, osolíme a okraje narežeme, aby sa pri vyprážaní neskrúcali. Z múky, vajca, soli a mlieka urobíme cestíčko na obaľovanie....
Morčacie prsia plnené špargľou
Morčacie prsia opatrne naklepeme a urobíme rezeň. Osolíme, okoreníme zázvorom, položíme plátok šunky, plátok syra, naukladáme kúsky špargle, zavinieme a prepichneme špáradlom. Závitok...
Teľací rezeň so syrom
Mäso očistíme, umyjeme a pokrájame na rezne, ktoré naklepeme, osolíme, opečieme v rozohriatom oleji a vyberieme. Do výpeku pridáme maslo, scedené pokrájané šampiňóny a podusíme. Opečené...
Belehradský rezeň
Karé umyjeme, naklepeme a osolíme. Narežeme kraje, aby sa mäso nestočilo. Na panvicu dáme olej, na mäso pridáme roztlačený cesnak a opečieme ho z oboch strán. Ak je mäso hotové pridáme lečo...
Patrikove rezne
Mäso narežeme na 3 cm široké plátky, jemne ich naklepeme, osolíme a okoreníme. Do misky nastrúhame syr a primiešame vajcia. Rezeň položíme na plátok šunky, obložíme nakrájanými olivami,...
Morčacie prsia
Morčacie mäso nakrájame na rezne, ktoré naklepeme, osolíme, okoreníme a uložíme na vymastený pekáč. Na každý rezeň položíme 1 plátok šunky, 1 plátok syra, trochu udusených šampiňónov...
Vyprážaný zeleninový rezeň
Zeleninu očistite a uvarte vcelku v osolenej vode. Čiastočne uvarenú vyberte a zomeľte (okrem hrášku). Pridajte vajce, soľ, korenie, múku a strúhanku a všetko premiešajte. Zo zmesi formujte...
Zeleninový rezeň
Všetky druhy čerstvej zeleniny spolu uvaríme v slanej vode do mäkka. Scedíme a necháme vychladnúť. Zeleninu pretlačíme, pridáme vajcia, vegetu, korenie, hrášok a podľa potreby zmes zahustíme...
Bravčový rezeň v zemiakovom cestíčku
Z mäsa nakrájame 8 plátkov, urobíme nožom otvor, trošku ich naklepeme, osolíme, potrieme horčicou a plním kolieskami salámy. Naplnené rezne obalíme v zemiakovom cestíčku a vyprážame na horúcom...
