Veganske halusky do polievky - vyhladavanie
Bryndzová polievka
Dáme variť cca 2 l vody s bujónom. Pridáme na kocky narezané zemiaky a cestoviny. Ked už sú takmer mäkké, dolejeme mlieko a keď zovrie, odstavíme. Do misky si odoberieme zo šťavy asi 2 dcl a v nej rozpustíme...
Maslové guľky
V teplom mlieku namočíme na tenké plátky pokrájanú žemľu a necháme ju dobre rozmočiť. Pridáme rozpustené maslo, soľ, mleté čierne korenie a vymiešame na kašičku. Pridáme vajce, posekanú...
Hustá fazuľovica
Vopred namočenú fazuľu dajte variť do osolenej vody do polomäkka. Očistenú a nadrobno pokrájanú cibuľu orestujte na oleji. Pridajte na kocky pokrájané zemiaky a kolieska údenej klobásy. Spolu...
Paradajková polievka
Do rozohriateho oleja pridáme múku a spravíme svetlú zápražku. Vlejeme pasírované paradajky, pridáme bobkový list, 2-3 klinčeky, 3-4 zrnká nového korenia, vegetu, soľ a mleté čierne korenie....
Klasická kapustnica
Údené mäso uvaríme vo vode s bobkovým listom a bielym korením. Uvarené mäso vyberieme a vodu použijeme ako základ pre kapustnicu. Cibuľu nakrájame nadrobno a vhodíme do vody. Tiež kapustu...
Polievka Minestrone
Zemiaky očistíme a nakrájame na kocky. Zeler a cuketu nakrájame na malé kúsky. Mrkvu tiež nasekáme. Karfiol rozoberieme na ružičky. Pór narežeme na prstence. V hrnci rozpálime maslo a zeleninu....
Kapustnica s údeným mäsom
Mäso umyte, nakrájajte na kocky a varte vo vode. Pridajte zemiaky nakrájané na kocky, 10 min. povarte, pridajte nakrájanú kyslú kapustu aj so šťavou a uvarte domäkka. Vo vode rozšľahajte lyžicu...
Polievka strateného skauta
Na rozpálenom oleji orestujeme nakrájanú cibuľu, cesnak a vňať medvedieho cesnaku. Pridáme hladkú múku a štipku červenej papriky, zalejeme vodou a osolíme. Do vriacej polievky pridáme lesné...
Krémova rybacia polievka
Rybu umyjeme, osolíme, nakrájame a dáme do väčšieho hrnca. Zalejeme 1 litrom vody, pridáme bujón a privedieme do varu. Zeleninu očistíme, pokrájame na kocky, cibuľu nadrobno a dáme variť...
Zelerová krémová polievka
Bravčové kosti uvarte v slanej vode s trochou mrkvy a petržlenom a s celým čiernym korením. Očistený a pokrájaný zeler duste pod pokrievkou na masti, potom priceďte polievku z kostí a varte...