gemerske mäsove knedle - vyhladavanie
Jablkové knedlíčky
V mise zarobíme cesto a necháme ho dve hodiny odpočinúť. Z cesta tvarujeme menšie knedličky, ktoré pováľame v múke a varíme v horúcej vode asi osem minút. Na tanieri hotové jablkové knedle...
Mäsové guľky v hlávkovej kapuste
Ryžu preberieme a uvaríme do polomäkka. Vychladnutú zmiešame s mletým mäsom, vajcom, pokrájanou cibuľou a koreninami. Urobíme guľky, ktoré varíme 30 minút vo vývare. Medzitým očistíme...
Knedle
Všetko zmiešame, ale z vajca len žĺtko, z bielka treba ušľahať sneh a pridať do hmoty. Hmotu necháme trocha odležať (15 min), potom vyformujeme 4 guľky a varíme cca 15 minút vo vriacej vode.
Kuracie mäso so sézamom
Kuracie prsia nakrájame na rezance, pridáme citrónovú šťavu, sójovú omáčku a lyžičku podravky. Necháme trochu odstáť. Potom mäsové rezance obalíme v múke a sezame. Vyprážame do zlatožlta....
Mäsové hrianky
Mäso osolíme, okoreníme, jemne posypeme mletou červenou paprikou a pridáme vegetu. Mäso orestujeme na panvici asi 12 minút. Hriankový chlieb opečieme. Opečené mäso rozložíme na chleby. Navrch...
Vinohradnícka roštenka s karlovarskou knedľou
Mäso nakrájame na plátky, osolíme, okoreníme, pomúčime múkou a na rozpálenom oleji osmažíme zo všetkých strán. Dáme do plechu, podlejeme vývarom a necháme piecť asi dvadsať minút. Zatiaľ...
Hrnčekové knedle
Zmiešame múku, mlieko, žĺtka a soľ. Rožok pokrájame na kocky a pridáme do cesta. Nakoniec pridáme sneh z bielkov. Štyri hrnčeky vytrieme maslom, vysypeme múkou a naplníme do 3/4 cestom. Dáme...
Žemľové knedle
Múku preosejeme, pridáme soľ, prášok do pečiva, vajce, mlieko a dobre vypracujeme redšie cesto. Nakoniec pridáme pokrájané žemle (musia byť aspoň z predchádzajúceho dňa) a pokvapkáme maslom....
Mäsové hrianky
Mäso posoľte, okoreňte, jemne posypte mletou paprikou, pridajte vegetu. Na rozohriatom oleji pri miernej teplote restujte 10-15 min. Hriankové chleby zľahka opečte. Opečené mäso rozložte na chleby....
Čerešňové knedle
Do tvarohu pridáme múku, vajce, soľ a vypracujeme cesto. Na pomúčenej doske ho vyvaľkáme, pokrájame na štvorčeky a do každého zabalíme 3 čerešne (čerešne umyjeme a necháme odkvapkať)....
