Bravčové mäso na sliziky - vyhladavanie

Nátierka z údenáčov

Rybu odkostíme a čisté mäso zomelieme. Maslo vymiešame do peny, pridáme mäso z údenáča, veľmi najemno nakrájanú cibuľu, kapary, jemne nakrájanú kapustu a horčicu. Dôkladne premiešame...

Srnčí chrbát na červenom víne

Mäso umyjeme, odblaníme, prešpikujeme úzkymi prúžkami prerastenej slaniny, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a na oleji z jednej strany prudko opečieme. Potom mäso obrátime, posypeme...

Nátierka z údeného mäsa

Uvarené údené mäso zomelieme. Vajcia uvaríme natvrdo a necháme vychladnúť. Majonézu vymiešame s horčicou, pridáme zomleté mäso a uvarené posekané vajcia. Všetko spolu dobre vymiešame....

Kuracie biele mäso na smotane

Na rozpálenom oleji opražíme do zlata na jemno pokrájané strúčiky cesnaku a cibuľu, pridáme mäso pokrájané na štvorčeky. Za stáleho miešania pečieme kým mäso nezbelie. Posypeme paprikou,...

Hydinové mäso na zelenine

Hydinové mäso pokrájame na kocky, osolíme a premiešame. Na rozohriatom oleji opražíme umytý pokrájaný pór, pridáme očistený pokrájaný kaleráb, mäso a za stáleho miešania opražíme....

Flambovaná chobotnica

Rozmrazenú chobotnicu osušte a nakrájajte na prúžky. Paradajky blanšírujte a olúpte, odstráňte semienka a pokrájajte. Na oleji usmažte cibuľu a cesnak. Pridajte kúsky chobotnice, tymián,...

Samuraj

Bravčové stehno nakrájame na malé kocky, osolíme, okoreníme a orestujeme na oleji. Pred dokončením pridáme nakrájanú kapiu a feferónky. Všetko spolu opečieme a podlejeme vývarom. Ako prílohu...

Grilované kuracie kúsky s ovocím

Do olivového oleja pridáme všetky koreniny, bylinky, soľ, cesnak. V tejto marináde necháme postáť kuracie mäso aspoň tri hodiny. Potom mäso grilujeme na rozpálenom rošte. Okrem mäsa ugrilujeme...

Baranie mäso so zeleninou

Mäso umyte, odblaňte, zbavte tuku a nakrájajte na kocky. V tlakovom hrnci na rozohriatom oleji opražte nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridajte pretlačený cesnak, pretlak, mäso, poprášte mletou...