netradičné varené zemiaky - vyhladavanie
Jarná polievka
Zeleninu a zemiaky očistíme, umyjeme, pokrájame a dáme variť do osolenej vody s kockou hydinového bujónu. Na masti speníme nadrobno posekanú cibuľku, pridáme očistené a umyté pokrájané...
Polievka z mladej cibuľky alebo póru
Z masti a múky pripravíme svetlú zápražku, rozriedime ju vodou, pridáme zemiaky pokrájané na kocky, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a uvaríme polievku. Pred dovarením pridáme...
Zemiakové knedlíky s praženicou
Zemiaky uvaríme v šupe, olúpeme ich a prelisujeme. Pridáme múku, vajce a soľ. Vypracujeme cesto. Hrnčeky vymastíme olejom, vysypeme múkou a naplníme cestom. Dáme ich do hrnca s vriacou vodou...
Zemiakové osuchy - lokše
Studené zemiaky uvarené v šupke olúpeme, pomelieme na mäsovom strojčeku (možno nastrúhať), osolíme, pridáme muku a vyvaľkáme na pláte. Múky toľko, aby sa cesto nelepilo. Z časti ukrojeného...
Slnečná krémová polievka
Zemiaky a cibuľu očistíme. Papriku opláchneme a všetko nakrájame na kocky. Cesnak a zázvor ošúpeme a posekáme nadrobno. V hrnci na olivovom oleji najprv osmažíme zeleninu s cesnakom a zázvorom....
Kuracie stehná ala mňam
Na pekáč poukladáme kapustu, ale nie po kraj pretože tam by pri pečení sčernala. Okoreníme a posypeme rascou podľa chuti. Na to poukladáme slaninu, pokrájanú na štvorčeky, do stredu poukladáme...
Špekáčikový guláš s pórom
Na tuku speníme najemno nakrájané 2 cibule, pridáme 500 g nakrájaného póru a krátko osmažíme. Rozpustíme 1 lyžičku sladkej papriky, zalejeme vodou a pridáme 8 špekáčikov nakrájaných...
Losos varený s čiernym maslom
Primerane veľkého celého lososa vypitveme a očistíme, zbavíme ho hlavy, aby nám v hrnci neprekážala. Do veľkého hrnca alebo hlbšieho pekáča dáme variť primerané množstvo solenej vody...
Zbojnícky guláš
Slaninu pokrájame na kocky, roztopíme, pridáme masť, na ktorej speníme pokrájanú cibuľu. Mäso pokrájame na kocky, vložíme na masť a podusíme. Pridáme mletú papriku, soľ, korenie, zalejeme...
Paradajková polievka s kapustou
Na oleji opečieme na drobno pokrájanú cibuľu, pridáme paradajkový pretlak, cesnak, bobkový list, rascu, citrón aj s kôrou a krátko opečieme. Zalejeme vodou, pridáme zemiaky, kapustu a varíme...
