z kyleho mlieka - vyhladavanie
Slané šišky
Z mlieka, cukru a droždia pripravte kvások. Zemiaky ošúpte, prelisujte, osoľte a ešte vlažné premiešajte s múkou. Maslo a žĺtka vymiešajte do peny, pridajte nakysnutý kvások, premiešajte...
Mäsový nákyp
Mäso pokrájame na menšie kúsky a na rozpálenom tuku a spenenej pokrájanej cibuľke prudko opečieme. Pridáme v mlieku namočené, vymačkané žemle a jemne zomelieme v mäsovom mlynčeku. Potom...
Kokosové rezy
Vyšľahajte bielky s cukrom na tuhý sneh. Za stáleho miešania postupne pridávajte po jednom žĺtky, vodu, múku zmiešanú s kypriacim práškom a nakoniec vmiešajte kokos. Cesto pečte na väčšom...
Zemiakové rožky s orechovou plnkou
Cesto poriadne prepracujeme a necháme vykysnúť. Mlieko privedieme do varu, pridáme cukor, orechy a strúhanku. Zvaríme a pridáme marmeládu a citrónovou kôru. Necháme vychladiť. Vykysnuté cesto...
Makovník
Z droždia, cukru a teplého mlieka pripravíme kvások, ktorý necháme nakysnúť. Vajce vymiešame s cukrom, pridáme múku, vykysnutý kvások, teplé mlieko a vypracujeme cesto. Keď sa všetko spojí,...
Jablčník
Žĺtka vymiešame s cukrom a citrónovou kôrou. Pridáme vlažnú vodu, prášok do pečiva zmiešaný s múkou a vymiešame hladké cesto. Z bielkov ušľaháme sneh a vmiešame do cesta. Plech vyložíme...
Cesnakáče
Príprava plnky: Do rozpusteného tuku pridáme dve hlavičky pretlačeného cesnaku, soľ a necháme stuhnúť (najlepšie do chladničky), aby nám vznikla roztierateľná hmota. Hotové (vykysnuté)...
Kysnutý jablkový koláč s ricottou
Z asi 1dcl vlažného mlieka, štipky soli, lyžičky cukru, múky a kvasníc spravíme kvások, ktorý po vykysnutí zmiešame s ostatnými surovinami na cesto a na teplom mieste necháme nakysnúť....
Metrové rezy
Cesto: Žĺtka vymiešame s polovicou cukru do penista, pridáme postupne horúcu vodu a olej. Zo všetkých bielkov ušľaháme tuhý sneh, do ktorého vmiešame zvyšok cukru. Múku s práškom do pečiva...
Karamelové rezy na oblátke
Vajcia vyšľaháme s cukrom, pridáme orechy zmiešané so strúhankou, múkou a práškom do pečiva. Plech na bokoch vymastíme, vystelieme ho oblátkami a na ne vylejeme cesto. Dáme upiecť do vyhriatej...
