baklažán v oleji - vyhladavanie
Vyprážaný grís
Z mlieka, krupice a cukru uvaríme hustú kašu, ktorú rozotrieme na plechu na hrúbku 1 cm a necháme vychladnúť. Vychladnutú masu pokrájame na menšie obdĺžniky (alebo kocky), obalíme v rozšľahanom...
Syr v kelových listoch
Očistené kelové listy sparíme osolenou vriacou vodou a scedíme. Hrubú časť listov jemne naklepeme. Na každý z listov položíme hrubší plátok syra, zvinieme do rolky a prichytíme dreveným...
Ostré králičie mäso
Mäso pokrájajte na rezance, okoreňte, osoľte a opečte na oleji. Pridajte nahrubo pokrájanú cibuľu, očistené a na plátky pokrájané šampiňóny, kečup, najemno pokrájanú feferónku (podľa...
Ryžová pomazánka s mrkvou
Mrkvu umyjeme, očistíme a na jemno postrúhame. Krátko orestujeme na olivovom oleji, zalejeme vodou a podľa chuti pridáme ingrediencie. Ryžu umyjeme a pridáme do polievky, varíme do mäkka. Na záver...
Kurča so sójovou omáčkou
Kurča nakrájame na malé kúsky a hodinu ich marinujeme v zmesi zo sójovej omáčky a citrónovej šťavy. Potom ich obalíme v škrobovej múčke a opečieme na oleji. Príloha: ryža, chlieb a zeleninový...
Grilované ryby
Ryby úplne rozmrazíme a umyjeme. V oleji rozmiešame grilovacie korenie na ryby a klasické grilovacie korenie. Do vnútra rýb dáme dostatočné množstvo rozotretého cesnaku. Ryby vložíme do miktorénového...
Minútka z bravčového mäsa
Mäso nakrájame na plátky. Naklepeme, osolíme, okoreníme a opečieme na oleji z obidvoch strán po 5 minút. Do tatárskej omáčky pridáme nakrájanú cibuľu a udusené šampiňóny. Navrstvíme...
Grilované kotlety Bordeaux
Mierne naklepané kotlety osolíme, okoreníme a grilujeme na rošte resp. opekáme na panvici. Na oleji do sklovita orestujeme cesnak a zalejeme bielym vínom. Hotové kotlety dodusíme vo vzniknutej...
Zapekané rezne
Mäso naklepeme, osolíme, okoreníme, potrieme horčicou, obalíme v strúhanke, vo vajci a opražíme z oboch strán na veľmi horúcom oleji. Opražené rezne poukladáme na plech, polejeme ich výpekom,...
Vyprážaný plnený syr
Potrebujeme desať 2dkg-ových plátkov syra. Polovicu plátkov namažeme paštétou a prikryjeme druhou polovicou plátkov. Takto spojený syr obalíme v trojobale a naprudko opražíme v horúcom oleji....
