bravčové mäso s kečupom horčicou a smotanou - vyhladavanie
Údená bravčovina v alobale
Údené mäso nakrájajte na plátky a naspodok alobalu dajte na plátky pokrájanú cibuľu, potom údené mäso. Takto striedajte vrstvy. Potom to dajte na parák nad vodu robiť. Keď je mäso mäkké,...
Pikantné kurča na smotane
Dobre umyté a osušené kurča rozdelíme na porcie, ktoré potrieme rozotretým cesnakom so soľou. Vložíme do pekáča na rozpálený olej a zo všetkých strán prudko opečieme. Potom ho zalejeme...
Plnené žemle
Zo žemlí odkrojíme vrchnú časť a ich striedku vydlabeme, aj z odkrojených klobúkov. Jedno vajce uvaríme natvrdo. Nadrobno pokrájanú cibuľu speníme na oleji, pridáme vydlabanú striedku...
Ryžové puláo
Filé posypeme paprikou a rascou, nakrájame ho na menšie kúsky, ktoré zľahka orestujeme na olivovom oleji a spenenej cibuľke. Rybu odložíme bokom a do cibuľového výpeku pridáme všetky koreniny...
Citrónová pochúťka z vareného mäsa
Z mäsovej polievky pripravenej z hovädzieho horného šálu alebo roštenky vyberte plátky mäsa a prešpikujte ich slaninou. Medzitým vymiešajte na hladko múku so smotanou. Pridajte k mäsu, vložte...
Ostré bravčové špízy v rozmarínovej marináde
Olúpte cesnak, prelisujte ho, rozmarín umyte a nakrájajte. Oboje zmiešajte olejom. Mäso umyte, osušte, nakrájajte na kocky, vložte do marinády a nechajte ich asi 2 hod. odležať. Cuketu umyte,...
Falošná korytnačka
Z masla a múky pripravíme bledú zápražku, zalejeme smotanou, osolíme a vymiešame na hustejšiu omáčku. Pridáme na malé kúsky pokrájané mäso, rovnako pokrájané vajcia, víno, papriku a 5 minút...
Bravčové stehno plnené čerešňami
Červené a portské víno zmiešame s čerešňovou šťavou a polovicu vína prevaríme spolu s klinčekmi. Pridáme vykôstkovené čerešne a necháme variť ešte asi 5 min. Čerešňovú omáčku...
Dusené bravčové rezne
Mäso umyjeme a nakrájame na 4 rezne, ktoré osolíme, okoreníme a vyklepeme v strúhanke. Potom ich obalíme v rozšľahanom vajci a upečieme na rozpálenom oleji po oboch stranách. Takto upravené...
Jánske opečené rezne
Rezne narežte a naklepte tupou stranou noža. Jogurt zmiešajte s paprikou, posekanou kapiou, korením so soľou. Zmesou potrite rezne a nechajte v chlade cez noc uležať.Pred prípravou rozpáľte olej...
