guľky z cesta - vyhladavanie
Šunková roláda
Lístkové cesto rozváľkame a potrieme škvareninou. Posypeme na drobné kúsky pokrájanou šunkovou salámou a 30 dkg tvrdého syru. Stočíme do rolády, potrieme rozšľahaným vajcom a posypeme...
Hrnčekové knedle
Zmiešame múku, mlieko, žĺtka a soľ. Rožok pokrájame na kocky a pridáme do cesta. Nakoniec pridáme sneh z bielkov. Štyri hrnčeky vytrieme maslom, vysypeme múkou a naplníme do 3/4 cestom. Dáme...
Tartaletky s penou z aljašského lososa
Lososa si rozmiešajte a pridajte šalotku, pažítku, citrónovú šťavu, soľ a korenie a spojte syrom Philadelphia. Naplňte tartaletky a ozdobte kaviárom.
Kysnutá mriežka
Kysnuté cesto: Do polovice vlažného mlieka rozdrobíme droždie, pridáme trochu cukru, 1 PL múky a necháme kvások vzísť. Medzitým si pripravíme zvyšok cesta: Všetky prísady si pripravíme...
Vyprážaný hrášok (do polievky)
Vajcia dobre vyšľahajte, pridajte mlieko, mierne osoľte a za stáleho miešania postupne vsypte hrubú múku, až vám vznikne redšie, hladké cesto. Z cesta vypražte obvyklým spôsobom v rozohriatom...
Jemné palacinky
Vajcia s mliekom rozšľahajte, pridajte cukor, soľ a postupne múku. Z riedkeho cesta opekajte na palacinkovej forme potretej olejom tenké palacinky, ktoré pokvapkajte citrónovou šťavou. Palacinky...
Bábovka
Do misy preosejeme múku, zmiešame ju s práškom do pečiva, pridáme práškový cukor, vajcia, smotanu a vareškou dobre vymiešame do hladka. Polovicu cesta vylejeme do vymastenej a pomúčenej bábovkovej...
Tvarohová bábovka od mamičky
Heru, cukor a vajcia vymiešame, potom pridáme tvaroh a zamiešame. Z bielkov ušľaháme sneh. Do cesta pridáme múku a prášok do peč, všetko zamiešame, a potom pomaly vmiešame sneh. Do vopred...
Hermelín v lístkovom
Lístkové cesto rozdelíme na 3 časti, rozvaľkáme, potrieme kečupom a poukladáme naň nakrájaný pór a hermelín. Všetko opäť posypeme pórom a zabalíme do taštičiek. Tie potrieme vajcom,...
Bryndzový koláč
Cesto rozdeľte na polovice. Jednu vyvaľkajte a dajte na plech. Z bryndzy, tvarohu, syru a kôpru vymiešajte hladkú plnku a rozotrite ju na cesto. Vyvaľkajte druhú polovicu cesta a zakryte. Okraje...
