milánske mäso - vyhladavanie
Teľacie na smotane
Umyté mäso pokrájajte na menšie kúsky, osoľte a prudko opečte na rozohriatom oleji. Opečené mäso dochuťte mletým bielym korením, chvíľu poduste, vyberte z panvice a odložte na predhriaty...
Zapekané kuracie prsia a šampiňóny
Mäso nakrájame na rezne a vyklepeme natenko. Každý rezeň osolíme, okoreníme a opaprikujeme, poukladáme na seba a necháme chvíľu odležať (cca 10 min). Na plech dáme trocha oleja a poukladáme...
Jelení guláš s paradajkami
Mäso naložte do zeleniny, ktorú si nakrájajte. Mäso opláchnite tesne pred varením a odblaňte ho, nakrájajte na väčšie kocky, slaninu nakrájajte na menšie kocky a poškvarte, pridajte olej,...
Zapekane mleté mäso
Na oleji speníme cibuľu, pridáme mleté mäso, cesnak, soľ a korenie. Opražíme. Uvaríme si cestoviny podľa návodu.Do jánskej misy dáme vrstvu mletého mäsa, nastrúhaný syr, kečup, cestoviny...
Hovädzí guláš s hlivou
Nadrobno pokrájanú cibuľu opražíme na masti, pridáme papriku, zalejeme trochou vody a lyžičkou octu. Vložíme mäso pokrájané na kocky, osolíme, pridáme gulášové korenie, paradajkový pretlak,...
Hovädzie mäso dusené na srbský spôsob
Umyté, na rezance pokrájané mäso opečieme na oleji, osolíme, opečieme pokrájanú cibuľu, okoreníme, opaprikujeme, podlejeme teplou vodou a dusíme. Neskoršie pridáme očistené, umyté, na rezance...
Rezne z domáceho zajaca
Stehná zo zajaca odblaníme, vykostíme a upravíme na rezne. Do studeného mlieka dáme pokrájaný strúčik cesnaku, soľ a na 20 minút do neho ponoríme pripravené mäso. Potom mäso z mlieka...
Hovädzí guláš s hlivou
Nadrobno pokrájanú cibuľu opražíme na masti, pridáme papriku, zalejeme trochou vody a lyžičkou octu. Vložíme mäso pokrájané na kocky, osolíme, pridáme gulášové korenie, paradajkový pretlak,...
Kurča v zeleninovej omáčke
Očistený zeler, petržlen, cibuľu varíme v osolenej vode do polomäkka. Pridáme na menšie kúsky pokrájané mäso a varíme spolu so zeleninou do mäkka. Uvarené mäso vyberieme, vývar prelejeme...
Balkánsky plameň
Mäso umyjeme, očistíme, pokrájame na hrubšie rezance. Slaninu nakrájame na kocky. V hrnci alebo hlbšej panvici opražíme kocky slaniny. Pridáme osolené a okorenené mäso a za stáleho miešania...
