polievka na bulharsky sposob - vyhladavanie
Rajčiaková polievka so zemiakmi
Zemiaky očistíme, umyjeme a nakrájame na kocky. Dáme variť do hrnca s vodou. Pridáme soľ, čierne mleté korenie a vegetu. Varíme, kým nie sú zemiaky polomäkké. Potom pridáme rajčinové...
Čínska pikantná polievka
Huby zalejeme horúcou vodou. Rezance na 20 minút ponoríme do studenej vody a pokrájame na menšie kúsky. Do vriaceho bujónu pridáme huby, rezance a pokrájané mäso. Maizenu rozmiešanú v troške...
Fazuľová polievka
Fazuľu preberieme, umyjeme a namočíme asi na 12 hodín. Fazuľu spolu s kolienkom dáme variť. Pred dovarením pridáme na malé kocky pokrájané zemiaky. Uvarené kolienko vyberieme, vykostíme...
Polievka z veľkej fazule
Vo veľkej rajnici zohrejeme olej. Pridáme slaninu a pražíme 2-3 minúty. Pridáme pokrájanú cibuľu a pokračujeme vo varení ďaľšie 3-4 minúty až kým cibuľa nezmäkne. Do zmesi pridáme pokrájané...
Tekvicová polievka
Tekvicu a zemiaky ošúpeme a pokrájame na kocky. V hrnci opražíme pokrájanú cibuľku do sklovita, pridáme tekvicu a zemiaky. Popražíme asi 3 minúty, prilejeme vývar a varíme na miernom ohni...
Labužnícka hlivová polievka
Umytú hlivu vložíme do studenej osolenej vody a varíme. Na masti speníme postrúhanú cibuľu, rozotrený cesnak a nasucho do ružova opraženú hladkú múku. Pridáme červenú papriku, zalejeme...
Cibuľová polievka
Očistené zemiaky nakrájame na tenké kolieska, opražíme na masti dozlata, zalejeme mäsovým vývarom, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a uvaríme domäkka. Polievku precedíme a uvarenú...
Cibuľová polievka
Očistené zemiaky nakrájame na tenké kolieska, opražíme na masti dozlata, zalejeme mäsovým vývarom, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a uvaríme domäkka. Polievku precedíme a uvarenú...
Hanojská polievka
Ryžové rezance namočíme na hodinu do studenej vody. Na veľmi slabom ohni uvaríme sliepku spolu s plátkami zázvoru a na sucho opečenou cibuľou. Mäso vyberieme a do peny zbaveného vývaru pridáme...
Gaštanová polievka
Gaštany narežeme do kríža a na plechu vo vyhriatej rúre pečieme, až kým začnú odpadávať šupky (narezané gaštany môžeme tiež variť, a potom olúpať). Očistené gaštany vložíme do masového...
