mlete maso, paprika, rajcinovy pretlkak - vyhladavanie
Plnené filé z platesy alebo tľapky riečnej
Rúru zohrejete na 190 °C a ohňovzdornú formu vymastite maslom. Olúpte a jemne nasekajte cibuľu. Zmiešajte majonézu, cibuľu, horčicu, estragón, soľ a korenie. Žeruchu umyte, osušte a lístky...
Ražniči
Dobre odležané mäso umyjeme, pokrájame na hrubšie rezne, naklepeme a potom z nich nakrájame kúsky dlhé a široké asi 3-4 cm. Slaninu pokrájame na veľké tenké plátky vo veľkosti mäsa, cibuľu...
Pečený bôčik plnený kyslou kapustou
Bôčik umyjeme, osušíme a cez prostred rozrežeme tak, by vzniklo vrecko, ktoré naplníme pripravenou plnkou a zašijeme hrubou niťou alebo upevníme ihlicami tak, aby plnka počas pečenia nevytiekla....
Zemiakový šalát s hlivou
Hlivy pokrájame a dáme variť. V šupke uvarené zemiaky olúpeme a pokrájame na kolieska. Uložíme do misy, pridáme uvarené hlivy a posolíme. Vodu, cukor, citrónovú šťavu povaríme, primiešame...
Jelenie rezne na cibuľke
Mäso zbavte blán a šliach. Nakrájajte na plátky, ktoré naklepte, posoľte a z jednej strany posypte čiernym korením, z druhej strany zase paprikou. Môžete zľahka potrieť horčicou.Plátky odložte...
Slané syrové pochúťky
Vypracujeme cesto, rozvaľkáme na 2 mm hrubú placku (cesto vyskočí), vykrajujeme rôzne tvary, potrieme rozšľahaným vajcom a posypeme ľubovoľne (rasca, mak, sezam, ľanové semienko, paprika,...
Zelerová polievka
Zeler očistíme, opláchneme, nakrájame na malé kúsky a na masle ho chvíľu dusíme. Zalejeme vodou a varíme. Keď je zeler mäkký, rozmixujeme ho, pridáme svetlú zápražku, ktorú pripravíme...
Držky Halong
Držky podusíme v panvici do mäkka. Dochutíme a pridáme nakrájanú mrkvu, cibuľu, pór a klíčky. Neustále miešame a zároveň podlievame vodou. Pred dokončením zahustíme.
Nátierka z údenej makrely
Maslo vymiešame so syrom do peny, pridáme vykostenú a pokrájanú makrelu, očistenú postrúhanú cibuľu a očistenú papriku pokrájanú na malé kocky. Ochutíme soľou a dobre vymiešame.
Africké špagety
Špagety spolu s nakrájanou cibuľou a troškou oleja vložíme do vriacej vody, osolíme a varíme asi 10 minút. Zlejeme vodu, pridáme chilli, papriku, bujón, a varíme asi 5 minút.
