pnená paprika - vyhladavanie
Paprika plnená špenátom
Špenátové listy očistíme, opláchneme, prelejeme horúcou vodou, necháme odtiecť prebytočnú vodu a pokrájame nadrobno. Bryndzu zmiešame s prelisovaným cesnakom a špenátom, ochutíme korením...
Maslové teľacie rezne so šunkou
Mäso umyte v celku, pokrájajte, zomeľte, osoľte, pridajte postrúhaný muškátový oriešok, posekanú petržlenovú vňať a smotanu. Maslo so žĺtkami vymiešajte, pridajte k mäsu a spolu premiešajte....
Maďarský guláš
Mäso nakrájame cez vlákna najprv na plátky a potom na širšie rezance. Papriky rozpolíme a nakrájame na rezance široké asi 1cm, paradajky nakrájame na kocky. Mäso v hrnci prudko opečieme na oleji,...
Taliansky guláš
V hrnci, do červena, orestujeme na rozpálenom oleji nadrobno nakrájanú cibuľu, poprášime ju paprikou a pridáme na drobné kocky nakrájané hovädzie mäso, soľ a dusíme asi 1 hodinu. Medzitým...
Plnené morčacie prsia
Morčacie prsia upravíme ostrým nožom na 2 cm hrubý plát. Mierne naklepeme a osolíme. Na oleji speníme očistenú, nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme očistené, pokrájané šampiňóny, osolíme...
Hruškový šalát so syrom a vajcami
Hrušky očistite, zbavte jadrovníkov a nakrájajte na drobné kocky. Pokvapkajte citrónovou šťavou. K hruškám pridajte nakrájané natvrdo uvarené vajíčka, tvrdý syr nakrájaný na kocky, šunku...
Živánska pečienka
Umyté mäso nakrájame na menšie plátky a poklepeme. Očistenú cibuľu a zemiaky nakrájame na kolieska, Oravskú slaninu na plátky. Alobal potrieme olejom, poukladáme naň kolieska cibule a zemiakov,...
Boršč bez mäsa
Do vody dáme variť zemiaky nakrájané na väčšie kocky, ku ktorým vložíme aj bujóny. Nevaríme úplne do mäkka. Asi 1/3 zemiakov vyberieme a popučíme /ako zápražka/. Na oleji urobíme cibuľku...
Zemianska kapustnica
Najprv pokrájame cibuľu nadrobno a opražíme ju na oleji. K cibuli pridáme mäso pokrájané na kúsky. Bravčovinu osolíme a dochutíme aj mletou červenou paprikou. Zalejeme ju vodou. Potom pridáme...
Flautas s kuracím mäsom
Na rozohriatej panvici opražíme cibuľu spolu s kuracím mäsom a kúskami papriky. Pravidelne premiešavame až pokým sa mäso neprepečie. Pridáme kukuricu, papričku jalapeňo, nakrájané olivy...
