babovkahrubej muky - vyhladavanie
Šišky s hrozienkami
Z droždia a mlieka urobíme kvások, vlejeme do múky, do ktorej sme pridali štipku soli, vložíme žĺtka a vypracujeme cesto. Pridáme olúpané a postrúhané jablko, umyté a osušené hrozienka....
Citrónové rezy
Žĺtka, cukor a maslo vymiešame. Potom zľahka primiešame striedavo múku, prášok do pečiva, šťavu a kôrku z citróna, mlieko a tuhý sneh. Cesto vylejeme na plech vyložený mastným papierom...
Čokoládové košíčky so snehovou plnkou
Z hladkej múky, cukru, masla a mletých orieškov vypracujeme cesto. Necháme 30 min postáť na chladnom mieste. Potom ho rozvaľkáme na hrúbku 1/2 cm a vykrajujeme kolieka, ktorými vypĺňame formičky...
Košovská fazuľovica s babkami
Fazuľu, ktoré sme namočili deň vopred, varíme spolu s nakrájanou koreňovou zeleninou a soľou. Na drobno nakrájanú cibuľu popražíme na masti, zasypeme troškou hladkej múky a paprikou. Vlejeme...
Polievka z kapra
Očisteného, vypitvaného a umytého kapra pokrájame na menšie kúsky, osolíme a necháme stáť. Z nasucho opraženej múky a masla urobíme bledú zápražku, primiešame mletú červenú papriku,...
Paradajková polievka s haluškami
V hrnci opražíme na rozohriatom masle múku, zalejeme studeným vývarom a uvedieme do varu. Pridáme paradajky vrátane šťavy, pretlak a bazalku, počas varu škoricu. Polievku rozmixujeme, osolíme,...
Cesnakové šatôčky
Z mlieka, droždia, cukru a múky urobte kvások. Po vykysnutí ho pomiešajte s múkou a vajíčkami. Cesto dobre vymieste a rozvaľkajte. 1/3 tuku postrúhajte na hrubom strúhadle priamo na cesto tak,...
Karfiol zapekaný s rybím filé
Karfiol uvaríme v osolenej vode, scedíme a rozoberieme na ružičky. Osolené filé podusíme na troche masla a rozoberieme na plátky. Z masla a múky pripravíme svetlú zásmažku, podlejeme vodou,...
Makrely na olivách
Makrely posypeme troškou múky. Vo veľkom hrnci rozohrejeme olej a pri strednej teplote osmažíme cesnak. Pridáme ryby a niekoľko minút ich smažíme z oboch strán. Pridáme paradajky, pokvápeme...
Vegoplacky
Sójový granulát uvaríme v osolenej a okorenenej vode. Speníme cibuľu s cesnakom, pridáme nakrájanú zeleninu a postrúhanú mrkvu. Zamiešame, ochutíme majoránkou, mletou paprikou, čiernym korením,...
