Charakteristika Vermutu bieleho s citronom - vyhladavanie
Goral Jewel & Amareto
Všetky suroviny okrem 7Up vymiešame v shakeri spolu s ľadom. Prelejeme do vysokého pohára. Dolejeme sódu. Ozdobíme citrónom a hroznom.
Indický šalát
Niekoľko hodín pred samotnou prípravou šalátu hrozienka namočíme do bieleho vína. Kuracie mäso a olúpané jablko nakrájame na kocky a zmiešame. Príprava zálievky: Žĺtok vyšľaháme s horčicou....
Pikantná rybia nátierka
Sardinky aj s nálevom roztlačíme vidličkou, pridáme nadrobno nakrájaný zeler a cibuľu. Pokvapkáme worchesterom, citrónom, okoreníme a vmiešame majonézu. Premiešame, necháme odležať a natierame...
Baklažán s jogurtovým dressingom
Očistený baklažán pokrájame na 1 cm hrubé kolieska, osolíme a necháme odkvapkať. Osušené kolieska obalíme v hladkej múke, opečieme na oleji a odkladáme na pijavý papier. Opečený baklažán...
Puding z artičokov
Sterilizované artičoky scedíme a rozdelíme na dve polovice. Jednu zľahka opečieme na masle, osolíme, okoreníme, pridáme lyžičku dijonskej horčice, smotanu na šľahanie, biele víno a tekvicový...
Cvikla v omáčke
Cviklu uvaríme vo vode, očistíme a nakrájame na plátky. Na oleji opražíme najemno nakrájanú cibuľu, zasypeme ju múkou, zalejeme vodou a povaríme. Osolíme a okyslíme citrónom. Do hotovej...
Krab so šampiňónovou omáčkou
Pokrájanú cibuľu osmažte na masle, pridajte nakrájané šampiňóny a posekanú petržlenovú vňať. Primiešajte múku, osmažte ju do svetložlta a zalejte smotanou. Pridajte postrúhaný syr a miešajte...
Syrové guľky
Zo syrov a tuniaka vypracujeme hmotu, ktorú ochutíme soľou, korením, cibuľkou, citrónom a estragónom. Vytvarujeme guľky, ktoré obalíme v opražených nahobľovaných mandliach.
Ryba na pare s kivi omáčkou
Rybu vyfiletujeme a zvinieme do závitku, do ktorého vložíme plátok mrkvy, zviažeme špagátikom a dáme pariť nad zeleninový vývar z mrkvy, petržlenu, cibule, bieleho vína a korenia. Paríme...
Morská treska na víne a cesnaku
Na bylinkovom masle sprudka z oboch strán osmažíme vopred osolené a okorenené filety. Podlejeme bielym vínom, pokvapkáme citrónom, chvíľu povaríme, aby sa chute spojili. Podávame s americkými...
