jemne ragu - vyhladavanie
Kuracie prsia na zelenom korení
Jemne naklepané kuracie prsia ukladáme do misky a striedavo ich potierame pripravenou marinádou. Marináda: Na malej panvici zohrejeme rastlinný olej, pridáme horčicu, worchester, soľ, na záver...
Srbské rizoto
Vodu priveďte do varu, pridajte kocku hubového bujónu, nechajte ju úplne rozpustiť a vývar dajte bokom. Kuracie prsia nakrájajte na kúsky, hlivu očistite a nakrájajte na kúsky. V hrnci na masle...
Slané syrové pečivo
Múku nasypeme na dosku, vyklepneme do nej vajce, nožom spojíme, pridáme nastrúhanú alebo zmäknutú Heru a jemne nastrúhaný syr alebo rozdrobený tvaroh. Cesto spojíme, podsypávame múkou a dôkladne...
Čokoládová roláda
Vajcia rozklepneme a oddelíme žĺtka od bielkov. Bielka vyšľaháme s časťou cukru a štipkou soli na pevný sneh. Žĺtka vyšľaháme so zvyšným cukrom do hustej peny. Potom do žĺtkovej peny...
Šošovicová polievka na sladko
Sošovicu premyjeme v studenej vode, zalejeme vodou, na kocky nakrájame cesnak a pridáme do polievky. Dáme dva až tri bobkové listy, soľ a korenie. Varíme cca pol hodiny. Potom pridáme na kocky...
Balkánska špecialita
Pomleté mäsá zmiešame dokopy, pridáme 0,5 dcl oleja, sódu bikarbónu, čubricu, dokoreníme čiernym korením a jemne osolíme. Vytvoríme rezne, ktoré necháme v chladničke odležať. Na grilovacej...
Hydinový závin plnený zeleninou
Kurča umyjeme, zbavíme kože a kostí. Kuracie mäso jemne naklepeme, potrieme olivovým olejom, osolíme, okoreníme a potrieme prelisovaným cesnakom. Mrkvu očistíme, umyjeme a postrúhame. Šampiňóny...
Kuracie prsia na zelenom korení s avokádovým šalátom
Jemne naklepané kuracie prsia ukladáme do misky a striedavo ich potierame pripravenou marinádou. Marináda: Na malej panvici zohrejem rastlinný olej, pridáme horčicu, worchester, soľ, na záver...
Plnený baklažán
Baklažán rozkoríme na dve polovice a v rúre predhriatej na 250 stupňov ho predpečieme asi 12 minút. Potom vnútrajšok vydlabeme lyžicou tak, aby baklažán nadobudol tvar loďky. Na panvici rozpálime...
Ryba s kaparami
Rybie filé rozdeľte na porcie, jemne potrite citrónovou šťavou a posoľte. Múku preosejte, pridajte trochu čierneho mletého korenia, dobre premiešajte a obaľte pripravené filé. Olej zohrejte...
