bravčove mäaso s kôprovou omáčkou - vyhladavanie
Nátierka z mäsa
Uvarené mäso pomelieme spolu s cibuľou na mäsovom mlynčeku a dáme do misy. Maslo vymiešame s majonézou a horčicou, zmiešame s mäsom, osolíme, okoreníme a ochutíme worchesterskou omáčkou....
Sardelová omáčka
Na masle speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme hladkú múku a spolu popražíme. Zalejem vodou, trošku povaríme a zalejeme smotanou. Doplníme vykostenými sardelkami rozotrenými s kúskom...
Špekáčikový šalát
Najprv si spravíme omáčku. Zmiešame všetky suroviny okrem cibule a špekáčikov. Privedieme do varu a chvíľu povaríme, nezabúdajte neustále miešať. Omáčkou zalejeme špekáčiky, premiešame...
Tortilla a la Hawai
Tortilly potrite omáčkou na pizzu, alebo kečupom. Na každú položte plátok šunky, trocha ananásu a trocha strúhaného syra, nie veľa lebo to nepôjde dobre zrolovať. Tortilly zrolujte a dajte...
Špíz z bravčovej pečene
Pečeň odblaníme, opláchneme, pokrájame na malé kocky spolu so slaninou a syrom a striedavo napichujeme na ihlu. Hotové osolíme, okoreníme, obalíme v múke, rozšľahaných vajciach a strúhanke....
Šunka na víne
Z masla a múky urobíme svetlú zápražku, zalejeme ju vínom, dochutíme soľou, mletým čierny korením, ovaríme a precedíme. Z uvareného mäsa nakrájame hrubšie rezne a dáme ich do teplej...
Jogurtová omáčka
Umyté reďkovky nakrájajte na drobné tyčinky, pór na prúžky. Olúpaný cesnak nakrájajte na plátky alebo rozdrťte. Zmiešajte jogurt s nakrájanými reďkovkami, pórom a cesnakom (časť zeleniny...
Šéfov ohnivý dych
Bravčovú panenku narežeme na tvar hrebeňa, osolíme, pokoreníme, potrieme horčicou a worchestrovou omáčkou. V panvici na oleji a masle mäso prudko opečieme, prípadne na rošte. Do výpeku pridáme...
Gnocchi s omáčkou
Uvarené, ešte teplé zemiaky ošúpeme, roztlačíme do misy a necháme iba mierne vychladnúť. Primiešame múku a vajce, ochutíme soľou, mletým čiernym korením, muškátovým orieškom a vypracujeme...
Kyslá garnátová polievka
Rybací vývar necháme zovrieť, pridáme chilli papričku, limetové kolieska a varíme 6 – 7 minút. Polievku precedíme. Do vývaru pridáme očistené a pokrájané garnáty a kalmáre. Ochutíme...
