guľky z cesta - vyhladavanie
Syrové lievance
Z vlažného mlieka, soli, droždia a múky vypracujeme cesto, pridáme doň žĺtky a necháme asi 20 minút kysnúť na teplom mieste. Do vykysnutého cesta vmiešame nastrúhaný syr, tuhý sneh z bielkov,...
Šunkové tyčinky
Lístkové cesto vyvaľkáme na hrúbku 3 mm a rozdelíme na dve časti. Na jeden štvorec nasypeme pokrájanú šunku a rozmarín. Preložíme ho druhou polovicou a kraje popritláčame. Položíme na veľký,...
Olejová bábovka
Vymiešame žĺtka s cukrom. Pridáme olej, vodu, tuhý sneh z bielkov a múku, v ktorej sme rozmiešali prášok do pečiva. Do polovice cesta pridáme kakao. Do formy vložíme najskôr bledú hmotu...
Tvarohová a jablková štrúdľa
Jedno cesto naplníme zmesou tvarohu, hrozienok, vanilkového a kryštálového cukru a vajíčka. Pridáme trochu strúhanky. Druhé cesto naplníme na tenké plátky nakrájanými jablkami, do ktorých...
Koláčiky
Zmiešame vločky, múku, cukor, kokos (semienka). V rajnici zmiešame med s maslom, teplou vodou a sódou. Tekutú časť prilejeme do suchej a spojíme. Potom na papier na pečenie dávame lyžičkou...
Rybací boršč - neboršč
V osolenej vode (keď sa nikto nedíval hodil som do nej aj kocku bujónu – halászle. Neznášam bujóny, ale čo človek neurobí pre záchranu obeda) som uvaril karasov - stačí 10 min. Vývar som precedil...
Šišky
Cesto spracujeme a necháme vykysnúť. Po prvom vykysnutí vmiešame do cesta vyšlahané bielky a necháme znovu kysnúť. Potom cesto na doske roztiahneme, nevaľkáme. Hrnčekom vykrajujeme šišky...
Šišky
Múku zohrejeme na teplom mieste, potom do nej postrúhame citrónovú kôru. Pridáme droždie rozmiešané vo vlažnom mlieku, žĺtky, cukor, roztopené maslo, soľ a rum. Prilejeme toľko vlažného...
Grahamové žemličky
Vodu s kvasnicami, so soľou a cukrom premiešame. Do rýchlokysky nasypeme múku a pridáme premiešaný kvások a rozpustený tuk. Necháme kysnúť 5 – 10 minút. Po vykysnutí z cesta vytvarujeme...
Vyprážané karfiolové palacinky
Z mlieka, vajec, soli a múky pripravíme palacinkové cesto. Z cesta vypražíme hrubšie palacinky. Karfiol uvaríme v osolenej vode a vidličkou rozmiagame a zmiešame s kyslou smotanou. Rozmiaganý...
