polievka na bulharsky sposob - vyhladavanie
Polievka zo zelenej fazuľky
Do hrnca s vodou dáme premytú fazuľku, pridáme rascu a 3-4 zrniečka čierneho celého a nového korenia. Varíme, kým nie je fazuľka polomäkká. Potom pridáme očistené, nadrobno nakrájané...
Šalátová polievka
Zemiaky očistíme, umyjeme, nakrájame na malé kocky a uvaríme v slanej vode. Po uvarení precedíme. Slaninku nakrájame na malé kocky. Do hrnca dáme zohriať olej a slaninku doň vsypeme. Za stáleho...
Rybacia polievka z pleskáča
Umytú a očistenú rybu nakrájame na podkovičky. Nakrájanú cibuľu a papriky podusíme na olivovom oleji, pridáme mletú červenú papriku, bobkový list, soľ a rybie podkovičky. Zalejeme rybacím...
Rybacia polievka
Hlavy očistíme, opláchneme, zalejeme vodou, pridáme cibuľu, bobkový list, korenie, soľ a varíme. Hotový vývar precedíme cez husté sitko a mäso z hláv oberieme. Všetku koreňovú zeleninu...
Fazuľová polievka so zeleninou
Prebratú a umytú fazuľu namočte deň vopred do studenej vody. Cibuľu pokrájajte nadrobno a speňte na rozohriatom oleji. Odstavte a primiešajte mletú červenú papriku. Vráťte späť na sporák...
Krupicová polievka
V hrnci rozohrejeme olej a pridáme doň 2 lyžice krupice. Premiešame a chvíľu pražíme. Potom pridáme rozšľahané vajce, opäť premiešame a dolejeme vodou. Mrkvu a petržlen si očistíme,...
Pestrá polievka
Zemiaky očistíme a pokrájame na kocky. Uvaríme domäkka so zeleninovým vývarom. Časť zemiakov vyberieme a zvyšok rozmixujeme. Pór a mrkvu očistíme a pokrájame na kolieska. Na oleji opražíme...
Falošná gulášová polievka
Cibuľu pokrájame nadrobno a opražíme ju na rozohriatom oleji v hrnci. Klobásu a slaninku pokrájame na kocky. K cibuli pridáme slaninu a pražíme. K slanine potom pridáme nakrájanú klobásu....
Rybia polievka so smotanou
Očistenú a umytú koreňovú zeleninu, cibuľu, cesnak, celé čierne a nové korenie a bobkový list varíme, až kým zeleniny nie je celkom mäkká. Potom vložíme očistenú, vypitvanú a umytú...
Rybacia polievka z pleskáča
Umytú a očistenú rybu nakrájame na podkovičky. Nakrájanú cibuľu a papriky podusíme na olivovom oleji, pridáme mletú červenú papriku, bobkový list, soľ a rybie podkovičky, zalejeme rybacím...
