Bravčové medailonky s hríbovou omáčkou a slaninou - vyhladavanie
Omáčka k špagetám
Všetky suroviny zmiešame a ohrajeme na ohni. Špagety uvaríme a po scedení ich polejem omáčkou.
Balíčky s plnkou
Mleté mäso ochutíme soľou, mletým čiernym korením, mletou sladkou červenou paprikou, sójovou omáčkou a worcesterskou omáčkou. Potom pridáme žĺtok, prelisovaný cesnak a spolu premiešame....
Zajac pečený na smotane
Zajaca naporcujeme, prešpikujeme slaninou a osolíme. Na rozohriatom oleji opražíme nakrájanú cibuľu a bobkový list, pridáme zeleninu nakrájanú na plátky a všetko opražíme. Do zmesi pridáme...
Špagety so smotanovo-syrovou omáčkou
Špagety uvaríme podľa návodu. Omáčka: Na kocky pokrájanú oravskú slaninku opečieme na panvici do chrumkava. Krátko pred jej dokončením pridáme na plátky pokrájaný cesnak a ešte chvíľu...
Baranie mäso s fazuľou
Prebratú a umytú fazuľu namočíme na noc do studenej vody. Baranie stehno prešpikujeme údenou slaninou nakrájanou na pásiky, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a opečieme na zvyšnej...
Jelenie mäso so slaninou
Mäso odblaníme, osolíme a okoreníme mletým čiernym korením. Z octu, estragonu, kečupu, chilli korenia, worcestrovej omáčky, horčice, mletej červenej papriky a medu vymiešame pastu, ktorú...
Marinované bravčové stehno
Zo stehna stiahnite kožu a odrežte tučné časti. Potom uvarte marinádu, nechajte ju vychladnúť a vložte do nej mäso. Zostane v nej ležať niekoľko dní (v lete 4, v zime 8), pričom ho raz za deň...
Morčacie prsia plnené slivkami obalené slaninou
Slivky dáme variť spolu s vývarom , štipkou soli, cukru, oreganom a rozmarínom. Na vyklepané, osolené a okorenené morčacie prsia položíme 2-3 uvarené slivky (podľa toho, aké veľké morčacie...
Morčacie prsia s karotkou
Rúru predhrejte na 200 °C. Mrkvu očistite, nakrájajte, uvarte v osolenej vode, zlejte, nechajte odkvapkať. Cibuľu ošúpte, spolu so slaninou nakrájajte, mäso osoľte, okoreňte a posypte mletou...
Mrkvovozelerová pomazánka
Mrkvu a zeler nastrúhame na jemnom strúhadle a zamiešame spolu s tatárskou omáčkou (prip. jogurt). Nakoniec len osolíme a trochu okoreníme. Podávame s hriankou.
