baklažán v oleji - vyhladavanie
Milánske špagety
Špagety uvaríme podľa návodu. Na oleji opražíme na drobno pokrájanú cibuľu, pridáme mäso pokrájané na kocky, orestujeme a pridáme mäsový bujón, rajčiakový pretlak a povaríme. Špagety...
Bratislavské kuracie rezne
Rezne mierne naklepeme a osolíme. Do misy dáme múku, pridáme žĺtok, vajce, smotanu, červené víno, pretlak, soľ a vypracujeme hustejšie cestíčko. Rezne namočíme do cestíčka a z oboch...
Medailóniky na farebnom korení so šampiňónmi
Rezy zo sviečkovice jemne naklepeme hranou ruky, osolíme, okoreníme, veľmi jemne poprášime múkou a necháme chvíľku odležať. Prudko ich opečieme na oleji z oboch strán, znížime teplotu,...
Paradajková polievka
Cibuľu a cesnak olúpeme, nakrájame nadrobno a opražíme na oleji. Pridáme paradajky aj so šťavou, podľa potreby prilejeme vodu a 10 minút povaríme. Polievku rozmixujeme ponorným mixérom,...
Pstruh v šampiňónoch
Šampiňóny, paradajky, cibuľu a cesnak nakrájame a podusíme 5 minút na oleji. Pridáme syr a žĺtok. Osolíme a okoreníme. Dusíme ďalších 5minút. Zmesou naplníme pstruha. Na vrch dáme kolieska...
Vývar s domácou mrveničkou
Mrkvové rezance podusíme na oleji. Keď zmäknú, zalejeme ich vývarom a dovaríme. Zatiaľ si pripravíme cestovinu. Z múky a vajíčka vymiesime s troškou vody hutné cesto. Nahrubo ho postrúhame...
Vývar s domácou mrveničkou
Mrkvové rezance podusíme na oleji. Keď zmäknú, zalejeme ich vývarom a dovaríme. Zatiaľ si pripravíme cestovinu. Z múky a vajíčka vymiesime s troškou vody hutné cesto. Nahrubo ho postrúhame...
Bravčové rezance s medom
Bravčové mäso nakrájame na rezance a sprudka opečieme na oleji. Osolíme, okoreníme a necháme chvíľu dusiť. Potom stíšime plameň a pridáme sójovú omáčku, med a pražené mandle. Pred...
Karé po európsky
Karé nakrájame na hrubšie plátky, naklepeme, osolíme a môžeme posypať aj vegetou. Každý plátok naplníme bryndzou a olivami, preložíme na polovicu a po okrajoch sklepeme tak, aby sa mäso...
Hovädzie so zelenou fazuľkou
Mäso nakrájame na kocky, osolíme, rýchlo opražíme na oleji, pridáme nakrájanú cibuľu a za občasného podlievania vývarom z masoxu dusíme. Šťavu necháme vydusiť na tuk, zaprášime múkou...
