ju%C5%BEkova polievka - vyhladavanie
Palacinky s hlávkovou kapustou
Cesto vymiešame a necháme chviľku postáť pri izbovej teplote. Hlávkovú kapustu nastrúhame na hrubšom strúhadle (rajbadle) a upražíme na miernom ohni. Dochutíme ju soľou a mletým čiernym...
Šošovicová polievka s vínom
Prebratú umytú šošovicu namočte do vody na 2 hodiny. Potom prepláchnite a scedenú nasypte do hrnca, zalejte vodou a dajte variť. Pridajte očistenú a nadrobno nakrájanú cibuľu, očistenú,...
Holandská omáčka I
Pozostáva zo zmesi vareného vajca, oleja, citrónovej šťavy, octu, cukru, soli a drobnej papriky. Podávajte ju k teplým vareným alebo duseným pečienkam s bielym mäsom, k rybacím pokrmom, šalátom...
Rebarborovo-jahodový koláč
Z masla, cukru a múky vypracujeme hladké a vláčne cesto. Bochník odložíme na polhodinu do chladu a pripravíme si plnku. Ošúpanú rebarboru pokrájame asi na 3 cm kúsky, krátko ju povaríme...
Paradajková polievka s kapustou
Na oleji opečieme na drobno pokrájanú cibuľu, pridáme paradajkový pretlak, cesnak, bobkový list, rascu, citrón aj s kôrou a krátko opečieme. Zalejeme vodou, pridáme zemiaky, kapustu a varíme...
Jablková nutela
Jablka umyjeme, ošúpeme, povykrajujeme jaderníky. Môžeme pokrájať na menšie kúsky a dáme dusiť do vody, nie na prudkom ohni. Potom pridáme ostatné suroviny a ešte chvíľku povaríme. Keď...
Bryndzová polievka
Zemiaky očistíme, nakrájame na kocky a vložíme do vriacej vody. Pridáme najemno postrúhanú cibuľu a uvaríme domäkka. Bryndzu rozmiešame so smotanou v polievkovom hrnci. Z múky, vajca a zo soli...
Polievka zo zveriny
Mäso a kosti varíme v osolenej vode, pridáme zeler a mrkvu. Vývar precedíme a dochutíme vínom alebo pivom. Mäso pomelieme, pridáme maslo, vajce, cibuľu, čierne korenie, petržlenovú vňať...
Cesnaková krémová polievka
Očistené strúčiky cesnaku opražíme na kúsku roztopeného masla dohneda, pridáme na kúsky nakrájanú cibuľu a posmažíme spolu zopár minút. Pridáme nakrájané, očistené zemiaky a chvíľku...
Polievka z rybacieho filé a krabích tyčiniek
Očistenú, pokrájanú zeleninu orestujte na rozohriatom masle, poprášte múkou zmiešajte a zalejte vývarom. Rozšľahajte metličkou a zvarte. Pridajte na väčšie kúsky pokrájané filé, krabie...
