zemiakov voda - vyhladavanie
Hovädzie srdce na smotane
Na oleji speňte nadrobno pokrájanú cibuľu, zeleninu a červenú papriku. Pridajte na menšie kocky pokrájané srdce, zalejte vodou, osoľte a prikryté duste. Keď sa voda vyvarí, podlejte ho ešte...
Hovädzia polievka
Mäso vložte do hrnca so ¾ l vody spolu s bobkovým listom, klinčekmi, celým korením a 2 ČL soli. Prikryté varte 20 min. Tvoriacu sa penu zbierajte. Mäso vyberte, vývar preceďte a v čistom...
Zemiakové patentky
Zemiaky uvaríme v šupke, olúpeme a prelisujeme. Pridáme múku, soľ, vajce a vymiesime cesto, z ktorého urobíme podlhovastý šúľok, ktorý necháme chvíľu stáť. Potom ho pokrájame na rovnaké...
Zapečené rybie filé so syrom a smotanou
Olúpané a na plátky nakrájané zemiaky vložíme do pekáča, premiešame s nakrájanou cibuľou, cesnakom, drvenou rascou a soľou. Na zemiaky položíme umyté rybie filé, ktoré pokvapkáme citrónom...
Sójový paprikáš
Na drobno nakrájanú cibuľu osmažíme na oleji, podlejeme pohárom vody. Pridáme oba druhy mletej papriky, kari korenie, kečup. Zovretou vodou zalejeme sójové kocky a necháme asi desať minút...
Jastrabská hubová polievka
Na masle orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu, zasypeme hladkou múkou a urobíme bledú zásmažku. Keď zásmažka zozlátne, zalejeme ju studenou vodou, pridáme vopred namočené hríby, bobkový...
Zemiakové placky s patizónom
Zemiaky aj patizón očistíme, umyjeme a postrúhame. Pridáme nadrobno posekanú cibuľu, ktorú sme opražili na troche rastlinného oleja, polohrubú múku, soľ, drvenú rascu, vegetu, rozotrený...
Baraní guláš
Mäso očistíme, umyjeme a pokrájame na kocky. V rozohriatom oleji opražíme očistenú cibuľu pokrájanú nadrobno a pretlačený cesnak. Pridáme mletú červenú papriku a mäso, osolíme a prikryté...
Meckelnburské trubičky
Jemne nastrúhame zemiaky, osolíme a spojíme s vajcom na tuhé cesto. Na pomúčenej doske vyvaľkáme cesto na hrúbku prstu. Najemno nakrájanú cibuľku zľahka opražíme spolu so škvarkami, pridáme...
Zapečené fazuľové struky so syrom
Očistené a umyté fazuľové struky vložte do vriacej vody a uvarte takmer do mäkka. Sceďte cez sitko a nechajte odkvapkať. Mierne vychladnuté nakrájajte na 3 cm kúsky. Nákypovú formu vymastite...
