biskupsky chlieb - vyhladavanie

Kurča s pikantnou plnkou

Kurča zvnútra aj zvonka dobre umyjeme a osušíme, potom osolíme a okoreníme. Plátok chleba nakrájame na kocky. Papriky umyjeme, očistíme a tiež nakrájame na kocky. Zeler umyjeme a nakrájame...

Biskupský chlebíček

Cukor vymiešame so žĺtkami, postrúhanou citrónovu kôrou a vanilínovým cukrom. Potom pridáme naraz s tuhým snehom nahrubo posekané orechy, mandle, zavárané ovocie a hrubú múku zmiešanú...

Šalát s chlebom

Ciabattu alebo chlieb nakrájame, či natrháme na menšie kúsky a dáme do šalátovej misy. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky a vysypeme na chlieb. Do šalátovej misy pridáme paradajky...

Bylinkový chlieb

Do vlažnej vody rozdrobíme droždie a zmes necháme asi 5 minút kysnúť. Kvások vlejeme do múky so soľou a olejom, vypracujeme polotuhé cesto a necháme prikryté kysnúť asi hodinu. Vmiesime...

Cesnakovo-syrová nátierka

Nastrúhame syr, pretlačíme cesnak, zalejeme tatárskou omáčkou a vymiešame. Vynikajúce na hrianky alebo na čierny chlieb.

Chlieb

Múku zmiešame s vajcami a droždím. Dolejeme mlieko a necháme hodinu kysnúť. Potom dáme na plech a do rúry piecť na 30-40 min.

Študentský biftek

Hrianky dôkladne pokvapkáme polievkovým korením magi a natrieme horčicou. Na ne uložíme šunku, volské oko a posypeme nadrobno pokrájanou mladou cibuľkou.

Chlebový šalát s paradajkami a uhorkou

Chlieb nakrájame na tenké krajce. Polovicu vínneho octu zmiešame s 200 ml vody a krajce do tekutiny na 10 min. namočíme. Medzitým pórové cibuľky umyjeme, očistíme a nakrájame na tenké kolieska....

Zemiaková polievka s krutónmi

Cibuľu a slaninu nakrájajte na menšie kocky, olúpané zemiaky na malé kocky. Slaninu opečte do chrumkava a vyberte ju. V tuku zo slaniny opražte cibuľu, polovicu vyberte a pridajte ku slanine....