karfiolova polievka so smotanou - vyhladavanie
Ovarová polievka
Na masti speníme pokrájanú cibuľku, pridáme očistenú, na rezance pokrájanú koreňovú zeleninu, zalejeme troškou ovaru a dusíme. Keď je zelenina mäkká, dolejeme zvyšný ovar, osolíme,...
Pečeňová polievka
Z hovädzích kostí, koreňovej zeleniny, cibule a celého korenia si pripravíme vývar (asi 1 a 1/2 litra), ktorý dochutíme rozotreným cesnakom. Z masti a múky pripravíme svetlú zápražku, pridáme...
Hlivová polievka
Hlivy umyjeme a pokrájame. Vložíme ich do rozohriatého oleja a krátko podusíme. Potom prilejeme približne 1 liter osolenej vody, vložíme do nej očistenú a nakrájanú mrkvu, zemiaky a karfiol....
Jarná zeleninová polievka
Syr rozmiešame spolu s krupicou a dáme do vriacej vody na 30 min. Petržlen a mrkvu očistíme, nakrájame na kolieska a dáme do vriacej vody na 1 hod. Keď sa dovaria halušky a polievka, halušky...
Polievka s bravčovým mäsom a sklenenými rezancami
Mäso na tenko nakrájame, osolíme, okoreníme a orestujeme na oleji. Pridáme vodu a chvíľu povaríme. Rezance pred samotným varením namočíme do studenej vody a scedíme. Do dochuteného vývaru...
Rybacia polievka
Kaprie hlavy, chrbticovú kosť, cibuľu, zeler a cesnak dáme variť do osolenej vody. Po chvíli pridáme svetlú zápražku a povaríme. Polievku precedíme, vložíme do nej na masle upraženú koreňovú...
Kuracie stehienka so smotanou
Stehná obalíme ako zvyčajne, vložíme do vymasteného pekáčika a zalejeme smotanou, do ktorej sme roztlačili cesnak. Stačí už len osoliť a okoreniť. Pečieme, kým nie je mäso hotové. Na záver...
Fazuľová polievka so zeleninou I
Fazuľu namočte na niekoľko hodín do studenej vody. Potom ju uvarte do polomäkka. Očistenú zeleninu pokrájajte na malé kocky a prudko orestujte v hrnci na oleji. Pridajte mleté papriku, soľ,...
Kapustová polievka
Na masti speníme cibuľu, pridáme premytú kyslú kapustu, namočené huby s vodou a varíme. Zemiaky uvaríme v osolenej vode a prelejeme ku kapuste. Ddochutíme pretlakom, horčicou, vegetou, korením,...
Talianska paradajková polievka
Cibuľu očistite, nadrobno nakrájajte a upražte na oleji. Pridajte pretlak, vývar z kocky, nakrájané paradajky, cukor, ryžu a zelerovú vňať. Osoľte, okoreňte a dajte variť. Nechajte asi 20 min....
