kur%C4%8Da%20na%20%C5%A1panielsky%20sp%C3%B4sob - vyhladavanie
Citrónový nákyp
Práškový cukor preosejte a v mise vymiešajte so žĺtkami 15-20 min. Potom pridajte citrónovú šťavu a kôru, múku a z bielkov tuhý sneh. Cesto zľahka rozotrite do nákypovej formy maslom vymazanej...
Kuracia pečeň
Na oleji opražíme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme papriku, na väčšie kúsky pokrájanú kuraciu pečeň, na tenko nakrájané huby. Okoreníme, ak treba podlejeme troškou vody a krátko pečieme...
Orechovo-jablkovo-škoricové mafiny
Múku, cukor, prášok do pečiva, škoricový cukor a soľ zmiešame. Pridáme na kocky pokrájanú heru, vajce a mlieko. Potom pridáme na hrubo postrúhané jablko a mleté orechy. Všetko jemne zmiešame...
Tvarohový koláč
Orechy zomelieme a všetky suroviny na cesto spolu zmiešame. Vytvarujeme do tvaru bochníka a dáme do chladu. Po pol hodinke ho vytiahneme a na pomastený plech roztiahneme rukou. Zmiešame krém dokopy...
Káva Pompadour
Čokoládu dáme do šálky a vo vodnom kúpeli rozpustíme. Potom ju zalejeme kondenzovaným mliekom a osladíme. Prilejeme horúcu kávu, brandy, okoreníme muškátovým orieškom a škoricou. Kávu...
Gaštanové krokety
Gaštany narežeme špičkou ostrého noža a varíme ich vo vode asi 20 minút. Potom ich scedíme, olúpeme a varíme v troške mlieka na miernom ohni. Pridáme vanilkový cukor. Za tento čas by sa malo...
Prekladaný zemiak
Vopred uvarené zemiaky v šupke očistíme a nakrájame na tenké plátky. To iste robíme aj s ostatnými surovinami. Všetko vrstvíme tak, že začiatku aj konci máme zemiak. Ochutíme rozmarínom,...
Tresčia polievka
Na tuku z tresčej pečene orestujeme pór, mrkvu a zázvor. Pridáme ustricovú omáčku, biele víno a zalejeme rybacím vývarom. Povaríme asi 5 minút a odstavíme. Do hotovej polievky pridáme kapary,...
Polievka zeleninová s mäsom
Umyté mäso dáme variť do studenej vody, osolíme a postupne pridávame očistenú, pokrájanú zeleninu, cibuľu, zemiaky, rascu, neskoršie hrášok a varíme. Uvarené mäso vyberieme, pomelieme...
Boloňská omáčka na cestoviny
Nakrájame cibuľku a osmažíme na oleji, potom pridáme nakrájané šampiňóny (môžu byť aj v konzerve alebo nemusia byť vôbec), chvíľku podusíme a pridáme mleté mäso. Môžeme podliať...
